Oct 31, 2015

福岡兩日

聖菲力浦教堂

聖菲力浦教堂
長崎之旅結束於住宿的Route附近的教堂。從二樓的咖啡座望出去便是這個高第信徒建築師所蓋的教堂,從Route走過去五分鐘不到,找到入口,便是莊嚴肅穆的沈靜空間。因為裡面也沒有其他信眾,也沒有牧師,也沒有遇到工作人員,所以稍微逛了一下就回Route喝咖啡,在趕搭福山號回到福岡。

離開長崎的時候,長崎還是一個美麗的晴天,而路上漸漸轉為烏雲密佈,回到了福岡,已是微雨。

還好福岡都是市區行程,也沒有什麼要外出走跳的行程,無妨。

天冷就是要吃鍋!もつ鍋!
下車第一站,找到朋友,往阪急移動。去的應該是amu plaza。幾年沒來這一區活動(其實去年有來拉,但我們在急著在阪急買完東西回飯店休息睡覺)感覺都不認識了!先去吃了中餐,天涼微雨,吃鍋最好,就找了中午可以開兩人鍋的もつなべ隨意吃吃,準備大開殺戒(購物)!由於都是計畫型購物,速速買好化妝品保養品跟鞋子,然後就去吃下午茶了。這次下午茶特別去了鈴懸本店,坐著吃。真是讓我吃到了,覺得開心。之後回家吃飯,見到兩個算是外甥等級的小朋友,好可愛!

在家吃早餐
隔天一早先在家裡吃早餐,媽媽幫我準備了paul的麵包,優格,蔬菜沙拉跟紅豆湯,我買回家的無花果,還有天天都要喝的咖啡!擺起來根本就像高級咖啡座的豐盛早餐。
硬鞋購入中@milba
吃完早餐去購買芭蕾用品,這次經同學指引,去了天神新天地附近的milba,雖然不如chacott漂亮有系統,但品牌跟系列都跟chacott不同,可以彌補去年沒有買到,或者是想換個牌子硬鞋的我。約莫在那邊花了一個半小時左右後,不得不與媽媽暫時告別,搭上十二點發車的西鐵,前去柳川與美紀小姐見面。

若松屋
在跟美紀小姐見面之前,先跟美紀小姐的父母見面吃飯。這次行程緊湊,真心覺得抱歉。因為其實身為晚輩我應該是要去他們家裡拜訪問候的。而且種種聯繫還是透過美紀小姐,真的覺得抱歉,下次要記得改進我這懶惰的個性。美紀小姐的父母對我都很好,之前去他們家玩耍的時候也受到諸多照顧,而他們來台灣玩耍時也會幫我準備我喜歡的伴手禮跟禮物,真的對我非常非常好。而這次也特別選了我上次造訪柳川沒有去過的鰻魚飯名店--若松屋。

水鄉柳川一景
若松屋的鰻魚飯香氣盈人,米飯的軟硬適中,醬汁因為用了雙倍,口感也更加豐盈稠密。
若松屋
之後與美紀小姐的父母道別,距離我跟美紀小姐相約的時間還有些空檔,我便先去喝咖啡,處理一些雜事,之後便直奔(其實就在咖啡店隔壁)下午茶之約。

這次之所以特別約在柳川是因為美紀小姐的baby即將出生,不便遠遊,所以我便過來看她拉!而美紀小姐之後即將進入育兒戰鬥模式,所以選了一家之後可能暫時一兩年無法好好享用的下午茶。
美紀小姐與我(還有英式下午茶!)@river flow紅茶專門店
殊不知時間太短,食物太多,而我才剛吃完鰻魚飯!戰鬥力超級低!!
白桃冰沙@river flow
不過!這個白桃冰沙真的很好吃,不會過甜,又有白桃的香氣跟甜度。雖然已經非常飽,所以還是把它吃完才離開。

之後就搭著西鐵電車去找另一個孕婦朋友諒子,諒子也是每次回福岡都會見面的朋友,從十一二歲認識到現在,他已經是兩個小朋友的媽媽,而這次見面前才知道原來年底又會有雙胞胎成員加入(天阿!六口之家!)和諒子會一起見面的還有諒子的老師。老師也是在我十多歲就認識到現在,每次都跟著老師白吃白喝。老師這次問了要吃雞還是吃魚,因為在長崎吃了魚,所以就挑了雞,沒想到竟然去吃了多年前去過的香樂!幾年沒去,雖然福岡物價微漲,稅也多了3%,但香樂還是一樣好吃,價格也實惠。
雞內臟小菜@香樂
雖然從諒子家到西區很遠(從我家早良區過去倒是還好),但是每次都有老師跟諒子一起吃好吃的(可惜每次開車都無法開喝!)時間都覺得過得飛快。
我與諒子
和老師諒子道別之後,回到家前一天就想要來sleep over的康小弟已經在我房間熟睡。康小弟前一天與我相談甚歡,回家路上就已經問媽媽是否可以來跟我多玩耍一些時間,不過已經在回家路上,便決定往後延一天。雖然我的行程滿檔,但還是希望可以多跟他相處一點時間(好培養我對小朋友的耐心與母性)。所以康小弟就來家裡過夜,然後我隔天跟他手牽手帶他上幼稚園。(幼稚園老師是正妹!)

candy與marron
送完康小弟去幼稚園後,我回家整理行李,為下一站首爾做準備。然後因為媽媽訂購的小農蔬菜出現了絲瓜,而日本很少出現這種台灣常見蔬菜,所以媽媽不太會煮(正確的說,沒有煮過!)所以我就上場了XD煮了絲瓜蛤蠣湯請媽媽吃(還留了一份給爸爸)然後行李收拾好就拉著小紅跟媽媽去吃甜點(硬是善用時間去吃最愛的あんみつ)才去機場搭飛機去首爾。結束短暫的福岡stay。

Oct 19, 2015

福岡和果子專門店-鈴懸

這次回福岡沒有特別找想去吃美食的地點,一來停留時間很少,想多留點時間給家人;一來這邊認識的朋友太多,想要相聚的人也太多,如果還要考慮餐廳的話,我應該會崩潰(因為大家的預算都不相同)所以能夠完成的願望餐廳實在很少。本來想去吃天婦羅(米其林加持!)但時間不確定性太高所以還是沒有預約,只好改成下次。不過,一直都想去吃鈴懸的咖啡座,所以和朋友吃完午餐逛完街,就跑去鈴懸的咖啡座吃點心,補充點熱量。

回到福岡的這天其實有點涼意,又下著小雨,不過看完menu還是決定點了聖代。因為其他和果子是可以外帶回家,但這種冰品類的只能內用。我在猶豫不決的當下,內心一直拉鋸,最後點了抹茶聖代,而朋友則是果決地點了宇治金時刨冰。
抹茶聖代
鈴懸的抹茶,沒記錯的話用的是福岡八女的茶,雖然不如京都宇治有名,但也是數一數二的茶產區。我個人非常喜愛八女茶,除了對福岡的信心與熱愛之外,八女茶的甜味相當突出,對於第一次喝日本茶,無法接受苦味的人也是相對比較容易接受的特徵。白玉做得非常好吃,讓我想起每回去東京都一定會特別繞過去吃あんみつ的虎屋,他的白玉也好好吃。有嚼勁,但不會太硬,而又吃得到澱粉獨有的香氣。中間的紅豆泥也是燉的熟透,卻又不軟爛無味。下面的抹茶果凍也不會太硬,一切都是那麼的剛好,過猶不及都不好。盤子外邊盛了兩個半份的鈴懸最中。這也是常常會買回家吃的點心,做的小巧可愛,口味卻又不馬虎。
宇治金時刨冰
至於朋友的宇治金時我只吃了一口,除了已經覺得冷之外,中醫也不太讓人吃冰的,抹茶聖代已經是今日極限。不過得說,白玉,紅豆泥都已經這麼好吃,只要冰刨得夠綿,糖漿不要太人工,都有一定水準。
栗蒸し
但,你也知道,不管什麼時候到日本,就是要品嚐季節限定款的食物啊,春天吃櫻餅,夏天吃艾草餅,秋天吃銀杏栗子,所以我又去甜點櫃前逛了逛,決定就是他-栗蒸し。這個栗蒸し吃起來並沒有一般人對和果子甜膩的想像,反而是恬淡的味道,簡單的素材最主要的功用就是把秋天栗子的香氣與獨特的綿軟口感帶出。非常季節性的點心,樸實無華卻又令人回味再三。如果你有機會在秋天之際造訪福岡,我非常推薦你特別為了這款季節限定的點心,造訪鈴懸。

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Info鈴懸本店
地址:日本福岡市博多区上川端町12番20号ふくぎん博多ビル1階

電話:+81-92-291-0050

Oct 16, 2015

長崎美食-フランス料理ソリレスSot L'y Laisse

Sot L'y Laisse 店內
結束軍艦島行程後,稍微採購一下宵夜跟早餐,回到Route梳洗更衣後,就去縣廳附近與朋友會合。朋友知道前幾天我都是吃和食後,決定帶我來法式小酒館吃飯。轉進幾個巷弄之後,推開木門,看到的就是昏黃燈光下開心的吃飯表情。比熱愛的貓下去還要再溫馨一點點的氣氛,多了一點家庭感的小酒館。會這麼說,的確也是因為場內已經入座了一家人,小學二三年級的淘氣小弟跟父母親一家三口讓整間餐館頓時多了一種聖誕節氣氛。
肉的冷盤
你也知道法國菜都是寫法文,換成日文假名還是法文,所以我就把點菜權交給朋友。首先上桌的是肉的冷盤,有火腿兩種,臘腸一種,肉凍兩種。肉凍尤其好吃,邊吃邊想著某天看料理節目做brasserie風早午餐,邊想著台灣為什麼沒有太多肉凍類的料理呢?明明台灣也是熱愛豬肉料理的地方,沒有想出肉凍這種料理實在有點匪夷所思。
我們也點了house wine的白酒佐餐
白酒香氣中等,入口也不會太澀,佐餐剛好。
牛肉
另外也點了紅肉配沙拉。這道菜讓我極度懷念大約三個月沒有去的貓下去。沙拉的葉菜非常新鮮,水分脆度都很好。牛肉的肉質鮮嫩,不知道是不是舒肥手法,入口柔軟,佐上爽脆的沙拉葉非常剛好。青蔥醬沒有逼人的氣味,感覺少了一點什麼就是了。

吃完肉,加點了一杯粉紅酒的sangria(無圖)sangria很特別的地方是加了幾種香料,有八角跟花椒,喝起來除了爽朗之外,還多了一些夏天餘末的眷戀之感,很特別,但是很喜歡(下次也要這樣玩玩看!)
燉菜
另外點了燉菜,補足在日本沒有吃到蔬菜的飲食生活。蔬菜的甜味完全埋藏在裡面,入口軟嫩,蔬菜獨有的甜氣逼人。非常適合天氣逐漸轉涼爽的秋天。
牛軋糖冰淇淋與咖啡布蕾
最後加點了兩項甜點佐茶佐咖啡,一個是牛軋糖冰淇淋,一個是咖啡布蕾。
牛軋糖冰淇淋
咖啡布蕾有點普通,不過牛軋糖冰淇淋很好吃。有冰淇淋質地外,還保有一點牛軋糖的軟硬並施的口感,而且還加了點堅果,整個香氣變的濃郁複雜,非常容易一口接一口。我和朋友都非常喜歡。
感謝科技進步!科技始終來自於人性!
最後來感謝科技的進步。其實我一開始認識的朋友是在手機裡面出現的m小姐,但上次見到他已經是六年前的時候,那時候也是第一次見到今晚一起吃飯的s小姐。我和s小姐平時透過facebook跟instagram分享生活跟飲食,逐漸發現志同道合,於是這次去長崎就約出來吃飯。但是m小姐沒見到也覺得很奇怪,所以只好facetime了!感謝科技進步,儘管分隔多地,還是可以隔空參加晚餐。謝謝你們:)

***

Info
フランス料理ソリレスSot L'y Laisse 
地址:長崎県長崎市江戸町4-10 Mビル1F
電話:+81-50-3444-1950

Oct 14, 2015

世界遺產-軍艦島

端島(軍艦島)
結束在雲仙當森林系女孩的一天之後,我又搭車返回長崎市區。這次改住Akari老闆新開的Route。Route地點相當便利,從JR慢慢走過去大概十分鐘,要是扛著行李用跑的,也不會太辛苦的距離,非常適合一直要移動的行程。

這天的行程其實蠻簡單的,上午離開雲仙,中午前回到長崎,check-in,午餐,然後去軍艦島,回來洗個澡之後,和朋友晚餐。從雲仙回長崎的巴士一天只有三班,為了配合出發前兩週才登記的軍艦島行程,只能搭早上九點發車的巴士,下車地點就是JR附近,所以大概十一點半就到了route。
Route的咖啡品味很好
(唯一可惜之處不是手沖是咖啡機!)
check-in,喝杯咖啡,休息一下,然後問過老闆推薦的壽司店就跑去吃午餐。吃完午餐順道去了郵局,就去船公司準備搭船。

出發前因為Meicy姊姊的提醒,才提前登記預約軍艦島團,原本想說現場報名之類的,沒想到上網一看才發現前後天都已經滿班滿到十月底,而十一月的船班要等到九月才能預約。幸好有空的時間剛好有些許名額釋出,才順利得以出發,真的是人品爆發(感謝Meicy姊姊提醒)。

因為沒有事先準備好切結書(反正這種東西只要簽名,應該都會有人準備好空白的給你簽),所以擠進去簽好切結書,報到,然後就過馬路到港口排隊上船。原本以為上船的港口是之前去伊王島跟其他大船一起的棧橋,沒想到是在對面一個專用(空曠到不行)的棧橋。缺點大概就是排隊沒有什麼遮陽處,在長崎的幾天太陽之大的,回來台北一個月還是曬痕。
伊王島天主堂
準時開船,先停之前去過的伊王島,再停高島,最後才是端島(軍艦島)。

端島(軍艦島)的介紹請見wiki。(日文版更加詳細!)

軍艦島在出發之前並不覺得是一個聽完導覽會有哀傷心情的地方,但上島之後,聽完導覽覺得心情無比沈重。軍艦島在今年(2015)成功申請成為UNESCO世界文化遺產「明治日本產業革命遺產」的一部分,並且因為電影「進擊的巨人」成為最近九州觀光產業中當紅炸子雞。不過在申請成為世界文化遺產的過程中,受到韓國的抗議,因為軍艦島這個礦坑曾經讓許多因為種種原因進入這邊工作的韓國人命送黃泉。而且想想過去的礦坑,工作勞動條件,都一定令人感到不安。
燈塔
快到軍艦島時,會先經過一個燈塔,(從長崎出發時會先看到海上媽祖聖母像,有點異曲同工之妙感)。軍艦島現在可以上下客的港口設施,都是後來新建的,而因為地形及海象條件,一年之中大約只有百餘天是可以讓船舶接岸,客上岸,剩下的天數不是只能繞軍艦島一週,或者就是海象惡劣連出航都不行。導遊在後來回程的時候說了,就算是天晴,也有可能無法上岸參觀(如我去的前三天,也是天氣晴朗,不過海浪過大無法靠岸),聽完我只覺得我不但是晴天女孩,人品還很好,不但兩週前報名有位,還可以出航又上岸。
軍艦島一景
上岸後我們只能跟著導覽的腳步,沿著規劃好的步道行走。這些參觀的步道都是這幾年開放登島後才重新規劃建造的,步道以外的地方則是維持原貌。不過雖說是保持原貌,在天氣及海水鹽分等等的化學效應下,這些廢墟建物還能夠如當年一般,或者是維持現狀?都是非常困難的狀態,而至今,也都還是文物維持的難題(之一)。

下面挑選部分本次的照片說明。

軍艦島一景
軍艦島一景
軍艦島一景 
軍艦島一景
軍艦島一景
軍艦島一景 
軍艦島一景
那個非常嶄新突兀白色的燈塔,是所有當年在端島住過的居民裡唯一沒有看過的建築。因為當決定要封閉端島之後,才蓋的燈塔(後來又重新整修一番),用來提醒接近的船舶不要撞上來。
30號棟@軍艦島
30號棟是當時的社員宿舍,日本史上第一幢鋼筋水泥結構建築,總共有七層。當時東京也還沒有這麼現代化(?)的建築。而他的室內配置也比同年代同公司(三菱)在其他地區的社員宿舍來的寬敞。導覽的解說員表示,當時並不是家家戶戶都有浴室的(日本人當時都是去洗大浴場的),但這邊新蓋的高級職員社員宿舍(3號棟)則是每戶都有一間小浴室可以泡澡,而每戶的樓地板面積也比同期平均家戶面積寬敞上許多。我想某一部份,三菱財閥是真的很重視長崎跟這邊的礦產資源,所以在會如此建設這些公司宿舍。不然按照偉哉吾校濕滑的邏輯,員工跟學生應該都是過客,不需要對他們這麼好的。此外,這邊配有電影院跟居酒屋,自成一個生活圈。當時日本最繁華的地區應該是東京的銀座,所以軍艦島的繁華街又稱端島銀座。

軍艦島上的水電,一直以來都是當地主要面對的課題之一。一開始是軍艦島上自己發電,不過後來隨著礦坑跟生活圈的發展,電力越發不夠用,所以就從高島拉了海底電纜送電。而水,一開始也是採取淡化海水的方式作為飲用水,但後來改成用船運淡水,儲存在儲水槽裡,但最後還是從長崎三和町拉了6.5公里的輸水管線送到端島上。
軍艦島一景 
下面這個紅磚建築是當時掌控整個島上產權的三菱財閥的辦公室。現在看到的紅磚其實也都被海風帶起的鹽巴染上一層白白的顏色。我想這些將近百年的建築物在歲月的摧殘,自然的消磨之外,還要抵抗外來海風的鹽化等等,的確是保存上的一大難題。上島參觀這天天氣晴朗,前幾天也沒有下雨,所以這些鹽化反應都可以看得很清楚,如果前幾天有下雨,可能就看的不是這麼清晰了。
三菱綜合事務所@軍艦島一景
三菱綜合事務所@軍艦島一景
據說,在撤離後又再度回到這個島上的人們,對於所有建築物一眼望去就回復記憶的,就是下圖這個階梯。 當年所有礦工要下到坑道之前,都要日復一日爬上這個階梯接受檢查。要檢查什麼呢?自然是檢查有沒有易燃物,下面礦坑通通都是煤炭,要是帶了易燃物(那時候應該已經有打火機?)不小心整個礦坑就著火就完蛋了。爬上階梯後,建物下面簍空的地方,就是當時下去坑道的流籠,只有站立用的板子,就把礦工們送入下探一公里深的地道後,還要再走上一段距離,才可以抵達真正要挖礦的地方。導覽說,事後田野調查時訪問這些礦工,是什麼支撐他們日復一日爬上階梯,答案是「家人」。為了家人,什麼辛苦跟艱難,他們都可以承受。不過想想,這還是日本人的情況,如果是當時從日本殖民地(韓國等)載運過來的工人(甚至被稱之為奴隸),那根本是下地獄的象徵了吧。
第二豎坑坑口棧橋@軍艦島一景
最後,在進到軍艦島跟離開的時候,都會看到這個像是橋墩一樣的建築。這個是當時把挖出來並且已經精緻化的碳產利用這個二十四小時輸送帶送到儲存場,再轉送到船上,運回長崎港區。而精煉礦產時製造的廢棄物,據說直接丟棄在海裡,一側的海已經充滿垃圾,就往另一面丟棄(天!)。
輸送帶@軍艦島
在軍艦島上參觀的時間是受到限制的,導覽結束後留有一些自由拍照的時間。其實在聽完導覽之後我的心情非常沈重,因為雖然這是日本朝向已開發國家一步之時所留下的遺跡,但其實除了這個之外,有非常多的議題有待處理。除了正面一點的文物保存,遺跡管理,觀光發展之外,還有國族問題(日本與韓國長期以來的不信任關係,在申請世界文化遺產時造成一些衝突),聽完導覽之後還多了一項−環境保護問題XD

回去長崎的返程,心情是沈重的。但看到下面幾個又覺得這個地方,還是很有特色跟活力。
海上自衛隊
長崎是個軍港,除了海保之外,還有海上自衛隊。
郵輪
正在製造中的客輪。出發時從反向看並沒有那麼大的震撼,回程直接面對著他,完全感受到朋友提到過的那種「原來我的家鄉也是個狠角色」之感。那麼大的一艘客輪在這邊竟然只是還在製造途中,而真正完成駛出港灣之時,不知道會是多麽盛大美好的場面。
三菱造船廠
三菱財閥在日本維新史上佔有重要的一席之地,而至今,三菱重工在長崎也未曾離去。儘管世界各地都可以看到三菱的佈局,但稍後在韓國一個吃飯的場合遇到三菱商事的員工,他還是表示,三菱跟長崎還是有著血水交融的關係。我想,如果台灣有一家公司可以做到這樣,我們應該也無懼於中國工廠的各種施壓跟壓迫了吧。

回到長崎市區之後,逛了超市,回去洗了澡,就趕赴與Sachiko小姐的晚餐約。結束風塵僕僕的一天。

Oct 13, 2015

長崎美食--茶房膳なつめ

在日本一個人吃飯的時候我總是困擾,不太想就隨便吃吃松屋,也不想吃洋食(在日本就是要吃和食啊!),更不想進去都是觀光客的店家。於是問過Akari,走過去不算遠,吃完還可以散步去車站的距離,就決定去茶房膳なつめ。
店內一景
店在公會堂隔壁的二樓,分為兩區,進門由手邊是包廂,左邊是吧台。我抵達時已經是比較晚的時間,店裡只有我一個客人,不過我點完菜後,就有熟客進來了。室內空間整體而言沈靜安穩,可以好好寬心吃飯談話。菜單就在桌上,想吃點蔬菜類的東西,所以點了野菇飯(わっぱ一開始還不知道是什麼,原來わっぱ是木片彎的圓圓的便當盒類的器具,問過店員到底是什麼東西才安心點下)。在日本很難得攝取蔬菜,所以又點了一份鴨肉洋蔥沙拉(結果鴨肉吃多到不完!覺得對不起老闆QQ)
きのこわっぱ(野菇飯)
送上來的飯菜除了野菇飯,還有味噌湯跟幾道小菜(毛豆跟醬菜),份量多到有點吃不完。炊飯煮得好吃極了,飯不會過軟,一顆顆粒粒分明(最愛煮成這樣的炊飯!)上面的野菇種類有非常多樣化,看照片也知道多到擺不下,還添上海苔絲。
鴨肉洋蔥沙拉
鴨肉沙拉也很好吃,洋蔥切的薄透晶瑩,水分充足,吃起來也沒有過多的嗆味,反倒是甜味與水分充滿口腔。沙拉醬有點給的太多(個人喜好問題),不過味道不會太厚重,所以吃到最後也不覺得鹹膩。
咖啡
照例吃飽飯要喝咖啡,沒睡好更需要好咖啡,早上出門在Akari雖然已經喝過,但嘴巴已經被公司給的莊園豆現磨手沖給寵壞,已經磨好放了一週的綜合豆已經無法滿足我了。長崎雖然看起來也很多很好的咖啡店(Akari地圖上好幾家都想去喝喝看,但都不順路也沒時間),但就先在這邊點一杯吧。沒想到上來整套器材看到我都感動死了。非常非常大正時代那種氣氛的托盤,糖罐,骨瓷的白色咖啡杯。
熱咖啡
倒完咖啡就先感動一次,入口後又再讚嘆一次。問過老闆原來是自己挑的綜合豆,主要是南美豆為主,口感厚醇,但又有帶一點點中焙豆的酸味。以餐館的飲料而言,我覺得非常好喝(當然如果是咖啡館的話就不夠厲害)。跟老闆稍微聊完以後,提到接下來的行程要去水族館,老闆立刻說樓下公車站就有到水族館的公車,還帶我下去陪我看時刻表。長崎真的是個人情豐厚的地方啊(畫星星)。

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Info
茶房膳なつめ
地址:長崎県長崎市魚の町3-21長崎マリンハイツ2F
電話: +81-95-826-1600