日本法蘭西 － Mariage Freres銀座本店

Mariage Freres銀座店等位中

某年認識了Mariage Freres的茶葉以後就深深的愛上了。台灣越來越多下午茶店也開始提供Mariage Freres的茶，不過我還是都買回家自己泡。不過，銀座Mariage Freres的下午茶是說什麼都要去朝聖一次的。

為了答謝我這次（和上次）的房東Ｍ小姐，特別邀他過來吃頓好的。

簡單大方的tablewear

等了約半小時多，終於輪到我們的位子了。上了三樓，被安排在最靠窗戶的兩人桌。隔壁桌坐的是三位寶塚迷，我還偷偷從旁邊偷看粉絲小物和場刊，真是好刺激！

壮麗なるチベットの王冠　緑茶テ・マルコポーロのサヴァラン

拖稿了這麼久，而且菜單上幾乎都是不太認識的法語片假名，其實點了什麼茶我已經不太記得了，主要是先決定點心吃什麼才請侍者推薦預算內的茶飲。我點的甜點是沙巴雍，而且有一個複雜壯麗的名字，翻成中文叫做壯麗西藏王冠綠茶馬可波羅沙巴雍。名字這麼長，味道呢？他的確是一道需要有穩固厚實茶味的佐餐的點心，雖然名字冠上了綠茶版的馬可波羅，但我根本吃不出茶味，而極度挑戰味蕾對甜的定義。儘管粉紅色的櫻桃奶油稍稍舒緩了口中甜膩，帶起一些清爽的香氣，但沙巴雍醬的香氣也略嫌不足。整體而言，並不是一道有層次，令人回味再三的甜點。

烤布蕾與馬德蓮

這是朋友點的烤布蕾與馬德蓮。送上桌時我們兩人同時驚呼了一聲，因為實在分量很大，馬德蓮就有我的中指長，我最愛的珠寶盒馬德蓮還要厚實的尺寸。烤布蕾最重要的就是最上層的烤焦糖。他的硬度、厚度都相當不錯，香草氣味充足，只是可能鮮奶油比例略少，吃起來並不是柔軟化口的質地，而是稍微偏硬的口感，而且也很甜。馬德蓮沒吃到不知味道，但看他的形狀，似乎是需要多放幾天，逼出油質的馬德蓮，更適合沾點茶湯再入口。

＊＊＊

Information：
マリアージュフレール 銀座本店：
地址：日本東京都中央区銀座5-6-6 すずらん通り
電話：+81-3-3572-1854

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半澤直樹迷妹行程 － Cafe 1894

迷妹朝聖!

出發前早早跟風完半澤直樹，前半劇情在大阪，不甚喜愛（地點，不是劇情），後半來到了東京豈有不認真研究一下吃喝迷妹之理？原本計劃去新丸Terace的計劃因故取消，還好來1894的計劃沒有中止，真是感謝前J社員工們的配合和容忍（？）在半澤直樹第六集裡半澤約了死黨渡真利和校友油山來調查為何另一家主要銀行停止放款的原因（對我簡言之就是ＤＤ的一環）就是約在Cafe 1894。

我們相約的是周六早上，無法預約，直接約了開門的１１點在門口見。因為前面的聚會我稍微遲到了一點，不過聽說要排隊個五分鐘才能進去（囧）既然來了就不囉嗦，咻咻咻的點餐。

同事分別點了燉飯和後切醃漬鮭魚（不是燻！）跟肉類。

同事的鮭魚
分厚く切ったノルウェーサーモンのマリネ

同事的主餐
應該是燉肉之類的XD

還附有巧克力！

我點了當周鴨胸Plate。附有沙拉、奶油燉菜、三明治、司康。其中最喜歡的是司康跟他的手工草莓果醬。分量不是很多，但是樣樣精緻。

weekly plate

餐後我們去外面逛逛。非常喜歡丸之內的一個地方，就是他用一種優雅的方式連接同一個區塊的大樓。三菱一號館一區選擇的方式是歐式花園。也因為如此，剛好聖誕節前夕抵達的我們，用一種一點都不突兀的方式遇見了一株金色的聖誕樹。

金色聖誕樹

Cafe 1894是一個非常有緩慢情調的地方，非常適合情侶約會。儘管餐點我只能用普通帶過，但如果可以在這邊排遣一個緩慢悠閒的午後，應該是非常開心的一件事情。如果沒吃飽還可以自己在公園般戶外空間野餐。

＊＊＊

Information：
Cafe 1894：
地址：日本東京都千代田区丸の内2-6-2 三菱一号館
電話：+81-3-3212-7156

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2013 Nov Tokyo Trip － 丸之內走三遍及Ｋ大dormies相聚

銀座

前天深夜發現有個朋友到東京來出差，就臨時約了舊友一早吃早餐，因為早早安排了早午餐之約，時間壓縮得很緊密，只能抱歉了。假日一早吃早餐，其實很難約，太早的店沒開，又因為我早午餐約在丸之內，辦公大樓假日咖啡店也是比誰晚開的，實在很難調整地點什麼的。幸好總是有些快餐咖啡店有開，雖然味道不怎麼樣，但是有見到朋友好開心哪！

cafe 1894

之後的早午餐是一個迷妹行程，約了分別從台北和東京離職的同事去朝聖。地點是半澤直樹的場景之一的三井一號館Cafe 1894。 吃吃喝喝很開心，食記後補請期待！然後丸之內走三圈，三過 Burberry而不入，吳爸爸感到相當欣慰（我的存款也感到欣慰）。然後就和同事到處晃晃走走，還去了寶塚shop見學。之後M小姐去Lumine買內衣XD我終於有機會去逛PJ了！

大採購之後則是邀請了我的房東M小姐去我的愛茶Mariage Freres喝下午茶。可惜假日只能現場候位，所以我就先去排隊了。

Mariage Frères銀座本店

因為地點在銀座，和寶塚劇場相當靠近所以我們隔壁桌坐的剛好就是迷妹學姊啊！他們點的是午間套餐加下午茶的組合，看得我們都相當心動，但我晚上還有同學會，就簡單點了下午茶組合。一人一壺茶之外，還可以選蛋糕點心。房東M小姐選的是烤布雷，我則是挑了沙巴庸。不管是哪一個份量都相當的大（驚！）烤布雷上面甚至還有瑪德蓮！！至於茶，我已經忘記點了什麼XD只記得是一個100g買不太起的高貴茶：(不過我有動心，差點要購入。不過因為自己的茶櫃裡已經有樂高小山般的茶葉等著我臨幸，就沒有苦苦追求。（食記一樣一如往常般候補待續XD）

幫大家加上羞羞槓XD

之後前往池袋和Ｋ大同學們聚餐。這幾年原本以為大家各自東西輾轉奔波，沒想到我們竟然這個秋天也湊到六七個人可以一同晚餐。泰國的L小姐9月在曼谷見過，當初也約好11月東京見，然後竟然就這樣湊到一桌，因為德國R小姐這半年也在日本實習，年底即將回國的他，剛好也趕上這次的聚會。而我們的宿舍助理R小姐跟N先生也可以出席。R小姐幫我們選了一家每道菜都有柚子調味的居酒屋，地點雖然不在最熱鬧的車站鬧區（約莫走個五分鐘）但也算相當方面的地點，而且有包廂，不會受到其他客人的干擾，我個人覺得相當理想。總之大家吃吃喝喝，回家前都依依不捨。距離我們搬出宿舍到現在也三、四年了，真的沒想到在歐洲、在日本，或者在其他國家可以相見。這大概是這幾年來最感慨的事情之一。

希望我們可以再相聚，哪裡都好。

2013 Nov Tokyo Trip － 小孩的成長不能等

徒弟二號摺了一架紙飛機，臨走前偷偷塞到我的紙袋裡送給我。

等我回到市區之後，回飯店前先去飯店附近朋友家拜訪，小孩成長真的不能等，兩三年不見，個性依舊但是身材就是大了一截。而我徒弟還在補習班上課，原本打算等他回家在告別，不過我的朋友已經在家裡開鍋等我過去，只好先行告辭。今年徒弟全家因為爸爸工作關係預計會搬回台北，到時候可見面的時間應該會多些。

回飯店拿了行李上了電車一路往北去到目白，再走路去朋友家投宿，接下來幾天就靠M小姐收留我了。

自家水炊鍋

等我到了M小姐家，火鍋已經備料備好了，只差開火熱鍋。M小姐與我相識於福岡，於是每次上京投宿他家時都會開一鍋吃吃，每次都是準備水炊鍋，不愧是道地的福岡人哪！水炊鍋底是拜託M小姐的媽媽從福岡寄上來的，還有橘子醋也是，這次還特別準備了柚子橘醋，真是非常的用心啊！這個柚子橘醋非常好吃，夠酸，又有柚子香氣，根本就是為了我而製造的。水炊鍋有他非常的相襯。我一直在想，如果在台北開鍋買不到好吃的橘醋，可能我會找桔醬來試試看，搞不好會非常相襯呢。

 一人一邊，各自加油

這天剛好是棒球經典賽（還是亞職？），剛好又是台灣對上日本。雖然人在屋簷下不得不低頭，但是主場台灣耶！於是一人一邊，各自幫自己國家加油，雖然結果我們還是輸了，但是這種自在的加油方式好舒服XD

然後就在深夜的暖暖水炊鍋跟棒球賽結束一天。

2013 Nov Family trip － 再見東京鐵塔

增上寺與東京鐵塔

和家人的旅行到了最後一天，所以把步調放慢，聚焦在我以前生活過的地方。我們避開通勤人潮之後，第一站來到了東京鐵塔和增上寺。不過抵達增上寺之前先去了星巴克補充能量XD

季節限定栗子瑪其朵

不過後來回台灣發現台灣星巴克也有這款飲料orz。其實每個季節限定款裡面，最喜歡的還是春天櫻花系列，美麗又優雅。
 

七五三

弟弟非常喜歡增上寺，大概是因為德川家康的關係，所以我們在那邊花了非常多的時間，還亂入了一個小朋友的七五三儀式。之後就是在當天可以見學的地方晃了非常久。
 

增上寺一隅

之後徒步前往東京鐵塔。增上寺隔壁有條路通往芝公園，春天時是一條櫻花隧道，秋冬的時候卻沒有什麼景緻，去增上寺，果然還是春天最美的。而東京，最美的也是春天和秋末。

Tokyo Tower

抵達鐵塔，儘管天氣良好，我們並沒有上塔。因為上去就看不到塔了嘛。東京這幾年多了天空樹，儘管大家對他趨之若鶩，紛紛前往，但我還是喜歡東京鐵塔，有一種堅定的線條力學美感在那邊。也可能是因為小時候看的OverTime給了我太多關於東京鐵塔的美好想像。但我想更重要的一點，是當年的分班考試寫不出來的時候我都是往窗外，看看鐵塔才寫答案的。

午餐

之後慢慢沿著櫻田通散步回三田，然後在念書時天天都會經過居酒屋街找到一家晚午餐時間還來得及點餐的居酒屋吃午餐。原本是打算在鐵塔附近吃米其林一星鰻魚飯的啊！不過來不及進去只好下次再去了。隨意亂槍打鳥找到的居酒屋晚上主打的是長崎五島列島來的新鮮魚貨，雖然中午菜單不若晚上熱鬧，但中午的定食也不算太差，有魚有肉就是蔬菜少了點。

吃飽了就慢慢回飯店拿行李上車送媽媽弟弟去機場。

插播－老戲新唱貓下去

貓下去計劃

寫日本食記拖拖拉拉，寫貓下去可慢不得。終於找到時間和機會，去了重新計劃的貓下去計劃。寫過好多次的貓下去，繼續寫的，還是貓下去。開工加完班找了舊友沒有預約現場去等位，約莫等了半小時後獲得一桌二椅之前，先來兩杯。

sangria & coffee black beer

最近愛的是Sangria，比起紅的我更愛白的。朋友點的是加了咖啡渣去釀的黑啤酒，很man的味道。

新菜單就胡亂點了菜。之所以標題用老戲新唱，是因為好幾道過去我們去貓下去會點的菜，但又哪裡不太一樣的意思。如果作的不喜歡，我大概會改用老狗變不出新把戲來形容，但偏偏都讓我愛死了，所以就用了老戲新唱，就像當初白先勇奶奶做了青春版牡丹亭一樣的感覺。

蔬菜濃湯和麵包

因為點了當周燉飯，所以一人一杯湯和一塊麵包。份量雖然減少，但美味不減。這是一個好處，可以多點一道菜。

烤鴨與煙燻豬耳朵

本來要點別的當前菜，但是看到豬耳朵我就說要改了他。喜歡豬耳朵這種台菜下酒風味和口感，烤鴨（應該是鴨胸吧）是西式感覺，中西合璧之後用的是酸豆橄欖和檸檬萊姆調味（！）而且還有辣椒吃的我嘴巴都腫起來，可是好下酒（也下飯？），只是想要丟掉叉子用筷子，吃起來比較爽快。

當周燉飯

開工日輪值的燉飯是雞湯底，蔬菜滿滿。比起以前總覺得燉飯過軟的問題，我覺得這次的燉飯有些火侯上的調整。過去很喜歡的焦糖蘋果南瓜燉飯從菜單上消逝，有點哀傷，其實內心有點希望他可以重返菜單。這道菜也有點他的影子，薯餅份量減量，但是口感不減，米心也沒有了過軟 的問題，平淡但是幸福充足。

炭烤美牛肋眼８oz

大概是貓下去的薯條好吃到奪走了牛排的目光，寬老闆把薯條從牛排上拿走改成炒蔬菜。其實這樣比較健康，但意圖使人再點一份薯條（就沒有那麼健康了）。牛排不知道為什麼，比較喜歡以前的肉質，但是炒蔬菜很精彩，蘋果入菜，不單單是蘋果，還有香茅的清爽味調和（香茅油漬蘋果？），有南瓜有甜豆有紅蘿蔔和甜椒，視覺上也很美麗。上面還有一尾蝦跟醃橄欖。

然後你曉得的，吃飽就會要吃甜。以前的甜點也都有，還多了一種。不過我點了和season合作的甜點。原因簡單，season我還沒去。

Dacquoise金錢餅，又名達克瓦茲

侍者介紹金錢餅時我其實不知道他在講什麼，但一看到他上桌我就知道我點對了。達克瓦茲是我每次去珠寶盒都會帶的常溫小蛋糕。和珠寶盒的比起來，season的明顯柔軟很多，可能是杏仁粉比例比較低一點，但是裡面的焦糖奶油比起珠寶盒的其他餡料精緻許多。可能是因為珠寶盒的得封裝賣上幾天，而這邊是現點現吃的吧。同盤的還有水果和蜂蜜，很好。
 

餐後酒

和酒鬼（？）朋友出門的益處之一就是從來不需要煩惱要點什麼酒。餐後有時間有心情，還可以多喝一點，怕太醉還可以把酒分給他。這天寬老闆開給我們的單杯酒是個阿根廷酒莊2012年款的。酒標在下邊大家自己研究XD我覺得他酒體太厚實了，需要再一份牛排啊！

酒標

＊＊＊

Information：
貓下去計劃 Meowvelous Project：
地址：台北市徐州路38號
電話：+886-2-2322-2364
http://meowvelousproject.blogspot.tw/

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365日

最近睡不好，假期下午的午睡放了這首歌當作補眠背景音樂，然後就蒙著棉被裹著大哭了。每一個字都那麼深刻，歷歷在目。噢，聽說你結婚了呢。而我還在這裡。

惠比壽夜Cafe－Loger Cafe

出發前和高中畢業後就沒見過的同學相約惠比壽喝晚茶（或者看心情喝小酒），日本什麼地方沒有就是喝酒地方多。惠比壽不在我過往的活動範圍內，但卻是我們兩個回家都算方便的地方，於是查好末班車時間，上了Tabelog找了家小酒餐館，就挑了Loger出發。地點其實不難找，只是２樓餐廳又沒有斗大連鎖餐廳般的扛棒，只在一樓入口處有個小小的三角版標誌，第一次來會需要一點眼力。因為我們時間約的蠻隨意，也就沒有預約，九點多到了還等了半小時才有位。

客滿！

客滿的原故，等位花了點時間，上了菜單立刻就決定要喝的酒（咦）我點了Sangria同學點了Orange Casis兩種都是日本常見的調酒，不過他的Sangria是白酒底，比較清爽好好喝啊！

Orange Casis & White Sangria

點了酒就想吃點東西，加上我剛從丸之內出來，還沒吃飯，肚子餓死了。就點了一份熱前菜組合。

雙雙對對熱前菜組合

雖然說是熱錢菜組合但是也有些是冷盤類的，但是給的都是我蠻喜歡的，有生火腿，醃黃瓜和醃魚，熱菜有馬鈴薯之類的澱粉類。雖然搭配Sangria有點怪，但是都是我喜歡的組合阿！
 

香蕉巧克力可麗餅

但是因為實在沒有吃飽，又不想要吃太多，就追加了甜點！我點了香蕉巧克力可麗餅而同學點了咖啡戚風蛋糕。

咖啡戚風蛋糕

兩者相較之下我比較喜歡戚風蛋糕的，細緻絲滑鬆軟，奶油也是恰到好處的豐盈。不過可麗餅也不錯，餅皮柔軟，配料不會不會太甜，而且有冰淇淋啊！

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Information：

Loger Cafe
地址：日本東京都渋谷区恵比寿1-7-3 第一協栄ビル２Ｆ
電話：+81-3-3445-1700
ＨＰ：http://renovationplanning.co.jp/loger/
Tabelog：http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13001607/

天空樹裡吃鍋去－蟻月

從濱離宮離開後我們直奔淺草，時間有點晚了，所以就沒有去淺草寺，直接去了另一端的天空樹。天氣剛下完雨，有點冷，所以就先去填飽肚子，看看雲會不會散開讓我們有機會登高一望。上網查了很多資料，原本想去吃壽司，但是因為媽媽不愛吃生冷的，天氣又有點太涼，就決定去吃鍋。看過雷秋日記後決定去蟻月吃朝思暮想的博多牛腸鍋。

熱愛福岡的我，對牛腸鍋自然不陌生，台北原本也吃的到（但やまや最近竟然關門大吉了！）不過媽媽弟弟都沒有吃過，就一起開動了。雖然我們去的時間已經不太算是中午用餐時間，不過還是可以點到蟻月午間套餐，分別點了親子丼、牛腸鍋、水炊鍋。這三種料理對我都不算陌生，第一種是家常菜，後面兩者在福岡都吃過無數次。

小菜

首先上桌的是小菜，有兩種，比較意外的是原來山藥也可以搭配鮭魚卵。

親子丼

接著上桌的是親子丼。雞肉和雞蛋為主的米飯料理。除了自家煮的親子丼之外，吃過最好吃的大概是京都西陣的鳥岩樓了吧。去吃的時候鳥岩樓還沒有在台灣旅客間留名，那時後也還沒開始寫部落格，所以沒有紀錄到，但的確是令人懷念的味道，只是聽說近來旅客多了，似乎品質也不若當年（聽說的！）。蟻月的親子丼並不讓我喜愛，一來雞蛋不是橙色的，看起來就不好吃，一來雞肉有點太老，大概部位選的不是很好，再來整體味道偏淡，也沒有蛋汁和雞肉交融之感（畢竟人家是吃鍋的餐廳？）。

牛腸鍋

接著上桌的是我的牛腸鍋。這邊的牛腸鍋有三種湯底選擇，我選的是牛尾風。說實在話，牛腸鍋一人一小鍋的吃法實在不夠過癮，不過如果想要一人成鍋倒是個好地方去，畢竟其他地方都要兩人成鍋（嗚嗚嗚）湯頭很濃郁，只是蔬菜有點少，而主角牛腸也有點少，一兩塊而已，不過品質都不錯，吃起來沒有太多的內臟味道。套餐裡另外附上了炸雞，這炸雞倒是做的不錯，外酥內多汁。另一個可惜的地方是小鍋火力續航力不夠，想把米飯最後煮了粥卻因為沒有火只能吃白飯，實在有點可惜。

水炊鍋

最後是弟弟的水炊鍋，沒有吃到但看起來不錯。湯底也是走濃厚派的（不過我自己是喜歡吃清爽派的水炊鍋底），也是有附炸雞的！

梅枝餅

最後要寫的是這個梅枝餅。每次去福岡我多半會帶個一包回台灣。我每次都是吃大宰府參道上的きくち，他有米香，紅豆泥煮的好吃。但在東京的九州／福岡物產展卻都是雨傘之家出店的多。這天在蟻月吃到超過雨傘之家，小輸給きくち的梅枝餅我衷心地開心。問過店長，原來是在福岡做好運上來的。幽幽的米香和不會過甜（日本標準！）的豆泥，熱熱的吃入口溫暖你心啊！

＊＊＊

Information：

蟻月（天空樹店）
地址：日本東京都墨田区押上1-1-2　
　　　東京スカイツリータウン・ソラマチ31F（押上駅B3出口）
電話：+81-3-5809-7040
ＨＰ：http://www.arizuki.com/tenpo/skytree_menu.php