May 6, 2016

而立旅行-- 吳哥之旅 D3


等日出@Angkor Wat
1/18 整個吳哥都是你的午睡房
「Ming,我等待日出的地方,在面對吳哥寺正前方左側的水池前。水池大約有一百公尺見方,兩方水池,方方正正,坐落在引道的兩邊,像兩面明亮的鏡子。高聳的吳哥寺的塔尖,倒映在水池中,產生華麗虛幻的美,使人想到佛經說的『鏡中花』、『水中月』。吳哥城許多寺廟都有水池的設計,但是很少水池能產生與實體建築如此相映照的微妙關係。『實』與『虛』,『有』與『無』,吳哥寺體現了最深的東方哲學,使人想到兩千年前老子說的『有無相生』使人想到更早佛經開示的『色即是空,空即是色』,都在哲學的層次上賦予『空』、『無』真實的存在意義。」

第二天一大早,起的非常早,雖然還是比預期晚,但還是非常早。摸黑上了嘟嘟車,如果司機要把我們載去賣掉也看不清楚的黑。第一站是檢查哨,帶著頭燈的工作人員檢查票(還非常仔細對照片)後放行,就繼續噗噗噗前往吳哥寺等日出。到了吳哥寺的票口,因為天還是黑的,一排票務人員手牽手攔住入口,檢查過後才能進去。黑漆漆的一片覺得應該沒有多少人,沒想到太陽慢慢出來後才發現事情不是笨蛋想的那麼簡單。雖然我們用很溫和又有禮貌的方式佔住水池的前五排,不過我們身後大概有五十排的人吧!而且前邊的人非常有經驗,還有人帶童軍椅,隔壁的人還說,「阿昨天沒有日出阿~今天不知道會不會有」。昨天已經沒有看到夕日,今天也沒有看到日出,大概天氣不是太理想,這也是沒有辦法的事情,只能祈禱下一次再來的時候,可以如願以償。

密集恐懼症患者不適宜@Angkor Wat
不過天明了以後,雖然發現人潮洶湧,不過處處草地可以野餐,往寺裡邊走,轉個彎,過個塔樓,倒也清幽。我和蘇老師吃過早餐後分道揚鑣,我先去看了浮雕,然後轉戰高樓,還在十字水池附近看貓看和尚朝禮,還睡了個回籠覺。之後和蘇老師會合之後,回到嘟嘟車上,司機差點以為我們落跑,因為據說我們逛得有點久,他實在怕血本無歸。

浮雕@Angkor Wat
不過其實我覺得我們步調還可以再慢一些,很多地方都已經是走馬看花看過一遍,比如說那個迴廊浮雕,我其實只是慢慢邊走邊看,要是搭配上圖文解說,應該更花時間。要上塔樓的時候也是花了將近半小時排隊才能登頂。尤其是一個人排隊時,時間更加漫長,只能偷聽前後人聊天,或者是free ride別人導遊,多聽一些故事。就當free rider而言,我對於自己的語言能力蠻有信心的,也蠻得意有這樣的能力。

佛堂(?)@Angkor Wat
在十字水池偷聽到,四個水池各有各的魔法,生病的人,祈禱的人都會來這邊。不過現在都沒有蓄水,比較起等待日出的大水池,這邊反而比較空靈。睡回籠覺起來的時候,因為時間上是僧侶禮佛的時間,陸續有當地的住民也帶著小朋友來參加,聽到誦經禮佛,雖然語言不通,總覺得心靈平靜。我還錄了一段放在手機裡。雖然沒有宗教信仰,不過每次去教堂或者寺廟,總覺得心靈平靜(還是其實只是需要去放空?!)這邊石頭建物,灰階的色相環,有時候有綠色的植物從石縫中冒出,僧侶是鮮豔的橘色衣裝,套句蘇老師說的,非常合適的顏色搭配。 

要飛天@Ta Phrom Temple
跌落Ta Phrom Temple
樹木都很高大@Ta Phrom Temple
第二站是Ta Phrom Temple,就是有藏在樹洞裡的微笑佛像的地方。不過我喜歡這裡多是因為樹很大,樹很多,不過人潮也稍嫌多了些。雖然不如早上吳哥寺一般人潮,但想在這邊好好睡個午覺有點困難!大樹盤根錯節,像是要飛天。石塊處處跌落,像是要盤坐,要佔地為王。

第三站是Angkor ThomAngkor Thom是一個集合,裡面有好多遺跡跟寺廟。嘟嘟車司機帶我們穿過城門之後稍微繞了一圈,然後放我們在Bayon Temple下車。

Bayon Temple入口處
高棉的微笑@Bayon Temple
修復中@Bayon Temple 
看透@Bayon Temple
「使我在階梯上不斷向上攀升的力量,不再是抵抗自己內在恐懼慌亂的精進專一,而似乎更是在寺廟高處那無所不在的巨大人像臉上靜穆的沈思與微笑的表情」
「那些笑容,也是寺廟四週乞討者和殘疾者的笑容」

Bayon Temple應該是我最喜歡的一個地方,不過就是人太多了點。跟吳哥寺很不一樣的是建築風格,他優雅雍容多了,高棉的微笑也是源自於此。我們在一個個微笑中穿梭,在一個個微笑中找尋找上風處,尋找陰涼處,尋找午睡之所。不過最後我們在建築修復工程處駐足,盯著他們看了快要半小時吧,看到他們發現我們一直觀察修復工程,還不小心罷工(?)給我們看。不過轉念想想,古時候沒有這些動力機械,是要怎麼把這些石塊堆好,還雕上這些慈祥微笑呢?

結束Bayon Temple後慢慢徒步走到Baphuon(巴芳寺)、Phimeanakas(空中宮殿)周邊。其實這幾個建築都相互依偎在近,像是走迷宮一樣,不小心就到了,也不知道自己看到的是什麼。還好有照片跟網路相互佐證。

巴芳寺
巴芳寺格局方正,長長引道,筆直引領著遊客往中心前進,相較之下人群更加稀落。相較其他寺廟,他太過方正。大概也因為這邊多雨多水,整個巴芳寺看起來硬是比其他遺跡更加灰綠。我們沿著可以走的地方繞行一周,嘗試登高,卻發現看起來唯一可以往上走的階梯被攔截,應該是無緣登高了,有些失望。

整個古城就是森林中的廢墟,綠綠的樹,灰灰的城,而散步其中的我們無法完全融不入地景。吳哥乾季不太下雨,但卻也沒有太多的藍天,陰霾的天氣,有點微風,綠樹長蔭,黃土泥地,我們就這樣一直找地方走。

臥佛@空中宮殿
這天下午露水很重,非常不舒服,也無風。 我們繼續按圖索驥往下走。這裡的樹都蓊蓊鬱鬱,有時候都覺得走著走著就到了森林裡面,會不會下一秒就有動物衝出來。地上的土很堅硬,大概乾季真的再怎麼悶熱,就是不會下雨吧。往沒在地圖上的地方走,但是不知道什麼原因卻無法攀上空中,只能繞行一周,看看臥佛。無法登到最高處實在有些難過。在這些遺跡裡邊隨意繞來繞去,也就繞到象台(Terrace of the Elephant)。

不知道是不是受佛教的的影響,吳哥很多地方都有大象的蹤跡,象台大概是最宏偉最大 的吧。在往象台的途中,還無意穿越了好幾個根本沒在地圖上的遺跡。相較起其他,象台感覺比較平面一點,高度沒有那麼突出,不過遠遠地就看到象群們矗立在前方,保家衛國一般。

象台
「我在昔日華麗而今日已成荒煙蔓草的地方漫步徘徊,我也許想知道的是『國家』、『帝國』、『王朝』如何形成、如何擴張,又如何鞏固、如何延續。我更根本的問題可能是;『帝國』的存在,對誰有意義?『國家』對人民的意義是什麼?」

象台就是很多長鼻象排排站的高台,繞行一圈好像沒有比較有趣,反而是對面大樹很適合乘涼。逛過一圈後我們就熟練地穿越馬路去大樹下等嘟嘟車司機。在吳哥的這幾天觀察到一些事情,這邊的人喜歡在湖畔野餐,在樹與樹之間張了張吊床,午睡也好,發呆也好,跟小孩玩也好,看著都覺得悠閒。打電話給嘟嘟車司機後,他說他在接女兒上下課,請我們等等。反正也沒有趕時間,大樹下又很舒服,可以遠望,可以乘涼,就席地而坐,吹風談天等司機。不過大概是景點都準時關門,經過的警察都停下來關心我們是否被放鳥(「最美的風景是人」這句話我要送給吳哥!),說有個嘟嘟車司機找不到他的客戶,說搞不好是我們的司機,結果來的是個帥哥,但秉持著不失格的旅客,只好跟帥哥說不(心痛),苦苦癡等我們的司機

路邊隨便都像畫一樣
回飯店的途上,夕陽好美,司機把車停在蓮田邊,雖然已無蓮花,蓮葉田田,映著晚霞好美。聽了司機的推薦,在飯店附近的Khmer Charming用餐。第一次吃到了生的波羅蜜,脆脆的口感,沒有太多水分,但有著濃郁的香氣。

用涼風跟美好的食物結束一天。

Apr 18, 2016

理想的週日:一一道別

假日午餐--雙份雞蛋香菜蛋餅跟番茄沙拉
今天某種程度上是一個理想的週日。天氣沒有太過炎熱,但也沒有在我外出的時候落雨。

早上約莫在十點多醒來,睡意朦朧中看了一下手機,確認九州沒有更大的地震。昨夜的大雨不知道有多少的災情。看著新聞裡寸斷柔腸的道路,看著記憶中的熊本城已經不敷記憶,看著穿越過的阿蘇,已經是只能用無人機空拍確認狀況,好慘。兩天前傳了訊給住在長崎的男人,大概睡得還算安穩,整整六小時後才回訊,心,急,死了。整個九州,都不像以前的九州了。朋友的先生不斷進行飛行任務,彷彿大禹治水,不入家門。福岡家裡想必也在整理碎落的杯盤吧,好難想像,卻也不難想像。

真正醒來後下廚。其實我一直都喜歡自己煮食,不過不太喜歡洗滌就是了。想著晚一點要上瑪莎課,決定吃的重一點,又清爽一點。於是煮了一鍋昆布蘿蔔清湯,一份香菜蛋餅(兩顆蛋!),兩顆番茄當水果。然後照例是一杯咖啡,兩塊巧克力。

回台北七年半了,七年半沒有認真持續的煮飯了。其實非常想念我在東京那個過於小家子氣,但又可以變出種種料理的迷你廚房。如果有一天可以擁有一間自己的房子,我想我會把飯桌放在最重要的地方,然後開放式的廚房,然後沒有電視,只有投影機投射滿室星空。在星空下吃飯。要煮一整鍋的咖哩,吃上三天五天,然後努著嘴說「一個人煮咖哩飯根本就是咖哩吃到飽」。

***

親愛的H,想念你的時候,我會打開一瓶啤酒,或者是倒上一杯梅酒,因為你總是笑著對我說,喝這麼甜,然後分了我一口威士忌之類的烈酒,我會吐吐舌頭說,男人的酒。我們那天在戶外野餐,大口喝酒,大口吃肉。寬哥總是給你(然後你會分我一口)一杯特別的,然後散場後我們一起走到捷運站,一起搭捷運,你會看著我下車,讓我一個人回家。只是我身上常常會多了你的圍巾,或著帽子,或者外套。然後我再想盡辦法還給你。

而親愛的Y,想念你的時候,可能是因為對面巷子的流動臭豆腐車,也可能是天氣陰霾,雨落不停,然後很想吃熱呼呼的火鍋的時候。那次你來找我,也是最後一次我們見面的時候,未能好好落幕,一直覺得不對勁。可能是需要時間好好整理心情,好好跟你道別。因為我們從未真正的道別。規劃一半的旅行,在價值兩邊的拔河,可能也是一種練習,跟堅持吧。只是我一直在想,如果當初我們都沒有堅持自己的價值觀,我還會在這裡嗎。

親愛的F,一切都是因為那五個聖誕市集吧。後來再也沒有機會去德國了。可是那天你送我的烤杏仁,帶我走過的天使街道,你的背影跟大教堂,是我那趟旅程中,最美麗的回憶。聖誕節的氣氛也是在旅程的尾巴才開始。謝謝你讓我知道初雪時候你覺得冷,而我只能要你多添件外套。可是你知道嗎,跟你分離後,我去香港就再也沒有吃過九記,再也沒有吃過楊枝甘露了。酸甜滋味,大概跟你一樣,夏天一般的回憶。有時候路上經過許留山,我還是想著應該要再去吃一次,可是再也沒有你跟我一口一口分食了。

親愛的A,我還是想要拾起你的手指,聞一聞你指間菸草的味道是否一樣。你知道,只是我們都錯過了。你錯過我最想跟你在一起分享的時刻,而我錯過你最想依靠我的時間。我們最後一起吃了什麼我已不太記得,可是跟你喝過的每一家咖啡店我都記得。深夜裡,吧台邊角,撐著想睡的眼睛,我還是看到你把我看在眼裡,容不下一粒沙。你抽煙的樣子很性感,與我平日見你的樣子十分不同。過了五年見到你,還是想起那一晚,深夜咖啡店吧台邊。最後你牽著單車送我回飯店,依依不捨的眼神。可是抱歉,那時候我無以回報。而真正想要跟你道別時,卻看不入眼。我好傷心,我是真心想在你面前,跟你好好道別的。在大海邊,在港邊,在山上,在綠野裡。你說,一起在稻佐山上看夜景的情侶都會分開,我未能出口的是「但我們沒有在一起啊!」

***

然後我去上了課,下課逛了街,回家吃了媽媽煮的飯。然後幫寢室換季。

不停打噴嚏,不停,打噴嚏。


Apr 14, 2016

而立旅行-- 吳哥之旅 D1 & D2



INTRODUCTION
決定給自己一個三十歲的生日禮物,決定要一個很放鬆又溫暖的假期。想了很久要去什麼地方,最後決定是柬埔寨。讀了蔣勳的情書之後,更覺得要來。來了就愛上了。這次的旅行書單除了蔣勳的情書之外,還找了看不完的吳哥深度導覽(張蘊之),另外靠的就是Mr. Angkor

1/16
這一天是台灣的投票日,風塵僕僕回到戶籍地投票後,又風塵僕僕地趕往機場,希望有機會提前幾班飛機去香港。不過大概是天氣太好,一掃大家前幾周陰雨綿綿的困境,高速公路大塞車,而旅伴蘇老師則是擠不上高鐵。不過還好提前了一班機離開,總算可以在比較正常的時間好好吃頓飯。

包都好好吃@唐宮小聚
內心期盼的生日蛋糕
#689的一萬倍
在香港吃飯當然要找K小姐一起。這天也找了表妹Y小姐一起。四個人吃飯剛剛好哇!K小姐還先幫我去Lady M跟sevva買了甜點~這次隨便路上挑了唐宮小聚吃點心。這家點心做的很可愛,味道也不差,價錢也合宜(最愛松露包跟玫瑰豆沙包)。吃完回飯店交誼廳吃 Lady M跟朝思暮想,睽違四五年的sevva crunch cake,實在太滿足。隔天一早的飛機去Siam Reap,所以吃飽解散,一周後再回來香港大吃!

1/17
可能真的人品不太好,香港天氣有點差,港龍飛機又抵累,然後是單走道無視聽娛樂的飛機,還好現在都準備好Kindle,有備無患。不過下了飛機到是非常好的天氣。有點悶,有點太熱,但是有和煦的陽光真是太好。吳哥機場很小,很明亮。因為是拿落地簽,所以一律先去簽證處排隊。不過發出順序跟取得順序沒有關係,前面一團歐洲人大概二十人通通在我的後面收到。收到簽證的時候士證照組會拿著護照封面大喊你的名字,所以像我們這些不是常用英文名字的人(像我就被叫chia wu少了一個字誰知道在叫我啊!!!),要特別注意自己被叫號的時候。拿到之後就可以去排入境的隊伍,網路上都會有很多文章說移民官會索賄,不過因為後面很多人,我又沒有睡飽臉很臭,倒也沒有特別被要求,就算被要求我也不會給就是了XD之後就是等飯店的車接我們回飯店休息。

Lobby@ sarai resort

view from our room@sarai resort
best part of our room@sarai resort
飯店派了一台冷氣車來接我們,非常舒適。去飯店的路上先走類似高速公路,然後才是一般的城市道路,然後沿著河岸走了一會,轉進鄉間黃土路後沒多久就抵達了。沿路上的餐廳商家配置,看得出來這邊很多中國人或華僑,但更令人費解的是很多韓國菜,尤其是北韓餐廳。問了司機才知道最近韓商大舉進駐,北韓之前跟他們關係也不錯,所以有些北韓餐廳。
抵達飯店後先在lobby喝個涼,等check-in,之後就去了房間休息。房間不算太大,但是照明很好,因為每間房間都是面泳池,所以也有舒服的窗台空間可以坐臥躺,這個空間是整個飯店最喜歡的部分。之後問了飯店吃飯的事情,去了河畔的Chaney Tree。然後沿著河畔散步到pub street找酒喝。這邊瓶裝水很貴,但是啤酒很便宜,旅伴蘇老師很滿意。去喝酒的地方是向井理推薦的red piano。不過我想就算向井君不推薦,還是很容易就走進來這家red piano,因為裘莉姊的吸引力實在在這邊太突出,一看就看到。雖然這邊天氣溫暖,甚至有點炎熱,不過樹蔭下,店裡面吹著風扇,倒也不覺得難受。蘇老師點了啤酒,我點了咖啡,早起跟香港的壞天氣變一掃而空。大致研究了一下行程,變回飯店準備出發第一個景點--巴肯山夕陽。
「許多人在暮色漸漸黯淡下來的光線裡靜靜坐著,好像一尊一尊剪影,都變成了守護神殿的石獅。他們好像本來就在這裡,等遊客陸續下山之後,他們變回來找到了自己原來的位置,一動不動,遠眺自己永恆的時光國度。」

巴肯山夕色
不過真的上了山,人潮也洶湧,但天公不做美,不賞你夕色美景,也就是無緣兩字。儘管沒有氣勢磅礡的巴肯山夕日,但片段的幽幽彩霞,也是別有滋味。山上天色暗得快,儘管我們不是最後一批下山的人,中間還是稍微摸了段黑才下山找到嘟嘟車。司機從載我們看夕陽開始就非常認真推銷行程,我們乘坐他的嘟嘟車覺得也不錯就下訂了再也沒有被超車的嘟嘟車司機,覺得舒爽。之後回到飯店,確認了隔天出發時間後,就直接在飯店晚餐。

由於本次旅行唯一查好,說什麼都要吃到的餐廳只有一家,所以其他就採放任制度。這天其實有點疲累,隔天也是一早要去看日出,所以就簡單在飯店吃個晚餐。吳哥吃飯很有東南亞的味道,酸甜清爽,中午吃過chaney tree之後,凡是看到有柚子的都會點下去。晚餐就這樣滿足的結束,撫肚上樓看澳網。

住宿:sarai resort
http://sarairesort.com
                       

Apr 8, 2016

FEB 2016 FUKUOKA ITIN

島原半島
決定換工作後,趁著過年假期,買到便宜機票,就回了一趟福岡。
因為這個比吳哥窟好小一百倍,決定先來寫。免得拖稿拖到寫不了orz

這次雖然說是過年飛,但也等吃完除夕年夜飯,在家裡滾了幾圈才上飛機。初二搭了虎航的飛機去了福岡。過年的機場真的蠻恐怖的,不過只有check in排了一下,安檢跟出境沒有想像中多人。

***

yukki@elly cafe
到了福岡先在博多休息了一下,等yuki下班來喝點東西。yuki剛好回福岡出差,這天要飛回東京,跟我下飛機後大概差了兩三小時,不過既然難得有時間,人又都到了福岡,就跟他約了一杯咖啡,畢竟也三年未見了。三年真的是蠻長的一段時間。記得上次在東京見到他的時候,看起來還是生龍活虎的樣子,這次再見,感覺真的工作壓力變大(的緣故?)覺的就算是再怎麼娃娃臉的人,歲月也是在他臉上留下一些痕跡。

home dinner
然後回家。跟去年九月一樣,狗狗花了超級久時間辨識我的味道。不過比上次短上一點時間。在家裡吃飯的感覺很好,什麼事情都秀秀氣氣,吃得量不多,但每碟菜餚都是媽媽花時間做的。

***

第二天是寶寶日,這天見了超級多寶寶。

Yuka & Hina
早上在家裡有點慵懶,中午前去了ako家。去年九月見到他,跟老師一起吃飯時,他還大腹便便,雙胞胎姊弟還在他的肚中,沒想到時十月時老師傳了訊息說寶寶出生了(驚!)因為寶寶也才剛出生沒多久,媽媽不能到處跑,所以就去ako家拜訪他,也拜訪寶寶。原本就育有一男一女的她,現在是四個小孩的媽媽!!這真是太超出我的想像跟生活了(有時候我到現在都覺得我還是小朋友......)四個小朋友都見到了,而且已經上幼稚園的颯太くん實在太可愛聰明,好想收他當乾兒子喔~

梅花@大宰府
之後搭火車去大宰府,美紀跟美紀的家人(當然還有寶寶!)要跟我一起去看阿富汗展。通常去大宰府都是會去神社參拜的,這次沒有排入這個行程有點可惜,因為其實我蠻想好好照一下梅花,不過也還沒有滿開,所以倒也無所謂。阿富汗展非常精彩,除了個時代的器皿之外,我想最奪人目光的應該就是那些陪葬的裝飾品。這覺得是國寶,而且展現了人類高度文明,細緻的雕工,幾何對稱的配置,然後還有數量龐大的裝飾品,古時候的人為什麼怎麼厲害呢?看完展時間也晚了,陪美紀去逛超市後我就搭車回天神,晚餐一個人去吃了拉麵。

拉麵@鳳凜
關於拉麵,朋友說了一碗超過五百塊就是有問題!在地人不吃超過五百塊的拉麵!大概就跟去麵攤吃陽春麵不會超過四十塊是一樣的道理(現在是四十塊嗎?我記得我高中的時候大概是三十到三十五塊一碗)不過因為我是觀光客嘛,總是貪心希望拉麵裡一個料都不能少,所以還是點了綜合款超過五百塊日幣......鳳凜是美紀小姐推薦的,去的是在越過三光橋的春吉附近,味道很不錯,而且麵的軟硬是我喜歡的口感,叉燒跟溫泉蛋也都調味剛好,熟度適中,下次可以安心點五百元以下的溫泉蛋拉麵!

***

APCC gathering
第三天是APCC的聚會。APCC在我人生中的重要性非同尋常,我在那邊開始我的日文人生,可能是我這輩子學習最久的外語,我在那邊交到這輩子最好的朋友,在那邊獲得一個家,在那邊墜入情網(雖然未能在一起)。所以每次到福岡,總會約一下有時間的人一起吃飯。這次因為日本也在放假,提前一週能夠找到的地方有限,況且要找完全無菸的餐廳實在太難了,就約了大家去吃釜飯。釜飯蠻樸實無華的,但是我覺得這種東西最耐吃,而且人人都喜歡。前幾年約居酒屋很不錯,但隨著好多人進入婚姻跟家庭,地點跟時間就必須多多考量,這家釜飯victoria地點在天神,又是無菸餐廳,東西又樸實好吃,雖然約了十幾個人,空間上不太適宜,但如果五人以內倒是蠻適合的。

大家聊得很開心我也覺得開心,報告了換工作的事情,聊到一些些感情跟生活上的疑惑,能有這麼多人生的前輩我真的覺得上輩子燒了好多好香。看到大家也都很幸福恬淡,覺得沒有比這個更好的事情了。之後適逢情人節,岩田屋百貨搞了一個巧克力展,所以就上去看看繞繞,還讓安武先生破費請我吃冰淇淋QQ我也好想跟男朋友一起吃情人節巧克力冰淇淋喔QQ之後隨意逛去了鈴懸本店吃下午茶(一整天都在吃我知錯了)

草莓聖代@鈴懸
在鈴懸本店一起吃下午茶的是土本小姐。其實前一陣子才在台灣相見,去年夏天也在台北相見,我想這個見面速度實在比在一樣身在台北的其他朋友,實在奇怪捏~不過我跟k小姐也是這樣,所以其實一點也不奇怪。土本小姐這次攜拌參加實在讓人為她開心。只是整個故事聽下來我都覺得是スピード婚,有點感到害怕(明明就不是自己要結婚)而且最近日本也不太流行宴客的樣子,竟然打算登記就算了,這樣我就不能找機會去大分泡溫泉了啊!!!!可惡!!說回鈴懸,冬天去福岡就是要吃草莓,福岡最有名我最愛的草莓就是あまおう,所有的下午茶店都有草莓甜點,鈴懸當然也有,每個人都點了一份草莓聖代,土本小姐及其男友還加點草莓果汁,實在太幸福。不過過了幾天還外帶了草莓大福,真的好好吃喔~~台灣沒有時在傷心。

晚上則是在家用餐。

***

莫內展
這天福岡陰雨,沒有比下雨天逛美術館更美麗的事情了,於是決定去了一直都想去的莫內展。日出跟睡蓮日本橋都有展出,所以就很開心地挑了平日去,沒想到平日早上還是很多人啊!以前在福岡移動都靠地鐵,這次我大膽嘗試了很多公車,公車實在方便太多,以後要更大膽地採取交通策略。

田邊畫伯小物
不過事情沒有想得這麼美好,雖然雨天適合逛展,但這麼想的人也很多,莫內展人多到爆炸,處處都是優雅的貴婦攜手相伴。比較起日出跟睡蓮,其實我比較喜歡日本橋,對所有幾何跟力學的美麗都無法拒絕。所以我就坐在日本橋前面發呆了半小時吧。意外之處是語音導覽是田邊畫伯(別名田邊誠一),所以無法抗拒的就租了語音導覽。雖然我覺得福岡比起很多日本的衛星城市已經很多外國人,也相對國際化,但是還是看到japanese only的標誌...不過沒差,醉翁之意不在酒......所以逛展覽後的購物時間(!)也是看到畫伯的もね筆就下手了(遮臉)而且看到Pierre Herme做的糖果立刻就下手了(遮臉)

咖啡美美
出了美術館雨就停了(作戰成功!)所以散步去咖啡美美。這家咖啡店在我的清單上已經好幾年,但是地點實在不是太方便約人見面,只好自己去。地點雖然不是太難找,但是建築物本身有點低調,一樓也沒有寬廣的玄關可供辨識。不過順利找到,上了二樓賴著窗邊陽光,點了一杯咖啡跟一份水果蛋糕。雖然是咖啡店,但是他的水果蛋糕實在做得太好了!!!!不過沒有鹹食,所以打算散步到另一家咖啡店。

大濠公園
第一次一個人在舞鶴城跟大濠公園散步,距離上一次應該是將近二十年前了,而且前次也不是一個人。舞鶴城只剩一些些殘骸,但是春天櫻花應該非常美,不過我從未春天到訪,未能得見如此春光,希望接下來有時間可以去櫻花樹下喝酒。大濠公園是我夢想中的公園之一,有樹有湖,春天雖無櫻花可賞,夏天卻是有煙火可看,平常散步也很舒服的景色,可以遠眺城市山光水色。一個都市如果有一個在市中心的發呆場所,真的非常紓壓(請推薦我信義誠品可發呆放空的公園!台灣不流行屋頂花園真是太可惜!!)

草莓閃電泡芙+玫瑰蘋果茶@Jacques
之後去了臨時意外看到instagram上面看到的Jacques。其實Jacques在百貨公司也有店鋪,不過我想要做著吃完,所以就只能去大濠公園店。不過失算的大概是我抵達的時間已經沒有午餐,也沒有鹹食,看到櫥窗裡展示著珠寶般美麗的草莓閃電泡芙,就搭著一杯蘋果紅茶點下去了(腦波弱弱)。意外的是茶比點心好,雖然泡芙美味,不過不如美美的水果蛋糕般驚艷,台北有幾家甜點店做的泡芙跟期水準差不多,不過Jacques贏在福岡是著名的草莓產區,實在勝之不武。

吃飽了便去逛街,晚上要大食一頓,下午先來消耗一些卡路里(歪理)還二度造訪chacott看了硬鞋課,決定下次要帶鞋出門(衣襪可以當場買新款!),抓空擋跳舞~

牛腸鍋!!!!@万十屋
兩人吃了五人份!
晚上吃飯的地點是遙遠的西區,不過回家很方便。跟老師吃飯不用擔心不好吃,也不用擔心預算,也不用煩惱回家的路順不順。上次吃了水炊鍋,這次改吃牛腸鍋。這家萬十屋很厲害,牛腸很新鮮,也有提供牛胃,高麗菜跟韭菜也都給的大方,最重要的事,他的湯底實在太好吃,雖然不是譁眾取寵的味增味,但醬油底若非用合適又好的醬油,實在很難跟牛腸一起相處,不是被壓的死死的,要不然就是突出的難吃。不過萬十屋很厲害,我們兩個人吃了五人份!最後還點了麵條做結束!!天啊!!希望老師沒有被我吃垮,下次還可以一起吃飯。

***

倒數第二天則是在家裡悠閒吃完早餐午餐(還看了一週份的晨間劇)然後去天神採購伴手禮跟補貨。人家退稅都是退prada阿,hermes啊,只有我退稅都是退食料品......因為晚上搬家搬去美紀小姐家,所以特別買了要一起享用的和果子。之後就是搭車去美紀小姐家。

第一次在國外煮粉圓
美紀小姐家是公司的宿舍,所以不算在市中心,不過非常靠近機場,隔天搭飛機非常方便。抵達之後先開煮珍珠奶茶,就連之前交換的時候我都未曾煮過珍珠,況且這次完全沒有電鍋啊!只能用土法煉鋼之法慢慢煮,慢慢滾,速速放涼冰鎮。還好煮奶茶是我主場,完全不用擔心人生廚房不熟。

美紀小姐做的pizza
美紀小姐則是準備了比薩歡迎我,自己做的東西真的有溫暖迎客的氣氛。之後就是不停聊天,不停看照片,不停玩弄小孩的溫馨夜晚。新手媽媽真的非常辛苦,每個幾小時就要起來餵寶寶,美紀小姐的寶寶相較之下是非常安定的孩子,但還是持續夜奶,雖然不至於大哭討奶,但也會細聲啜泣找媽媽。還好爸爸在家的時候很靠譜,媽媽可以補眠或者是休息。

看照片的時候意外看到一月另一個朋友的婚禮照片,發現九月見到的T先生彷彿去了一趟韓國一般的變了一個樣。我想我真的帶給他非常大的打擊,畢竟九月相見時還是一副愁眉苦臉的憂鬱貌,不過現在看起來他已經沒有事情了,真是太好了。

***

很快到了最後一天,年假結束,要回家,也是情人節(已哭)。

吃午飯!
キス天!非常好吃!
早上起床決定好午餐要吃什麼幾點出發後,就出發前往吃天婦羅(大概只花了三分鐘決定吧!)這次去吃的天婦羅在當地富有盛名,除了我們要去的機場店人潮洶湧外,市區也有分店。即便我們已經提早午餐時間,但也是排了一個小時!!還好三人一起排隊聊天時間一下就過了,況且要煩惱點什麼,就煩惱了五分鐘之久,遲遲無法決定,貪心的什麼都想要。最後我決定點了一分綜合天婦羅,再配上單點的干貝。

心滿意足擦好嘴邊的油之後,驅車前往機場購物(喂!)國內航廈真的好好買,有好多福岡限定的餅乾糖果跟伴手禮。這次買了明太子的pretz,明太子口味的じゃがりこ跟前陣子看到網路流傳的熟成明太子(是一種烏魚子的概念!)又買了兩本雜誌,才心滿意足搭上接駁車去國際航廈。

還好買了雜誌可以回咖啡店讀,打發時間(還吃了甜甜圈!)
下次的九州旅想要繼續當森林女孩所以買了登山書。@manu
沒想到要check-in才發現飛機根本還沒從桃園出發,只好辦好手續寄好行李回市區吃東西(有多愛吃?!)而且還很剛好預計遲到三小時五十分鐘,所以不必發餐券!!還好是福岡,如果是在成田或關空我應該會崩潰。所以回去市區泡咖啡館,又逛了百貨公司,確認飛機真的從桃園出發了我才踏上電車往機場去。

不過事情也不是我們想的如此順利,登機時間都已經晚過預定delay的時間還沒有讓我們上機的感覺,最後整整遲了四個小時又十五分鐘,還好有保不便險!直接補助拿去搭計程車回家。回台北家裡已經晚上十二點,而隔天要上班......還好沒有多延一天(不過就算延回一天也沒差......)

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本次心得總論:
* 已經到了訂餐廳要考慮小朋友跟環境的年紀了(淚)
* 希望下次退稅不是再退那麼多食料品,可以退退看奢侈品(爆)
* 万十屋的牛腸鍋太好吃!!下次還要去!!!
* 福岡家裡真的好舒服,好放鬆,真想常常回去玩,這次沒見到姊姊的小朋友實在太可惜!!
* 沒賞到梅我覺得難過,不過這次看的兩個展覽都好棒!(可惜人太多......)但這次沒有去神社拜拜覺得不踏實,當時有好多事情想要問,不過也都已經克服,或者經過了。

Mar 21, 2016

2.0剳記


樹大必有枯枝,人少也會有白癡。
如果一個新開始的系統都有準備好準則,卻還是照著人治軌道行走,並且沒有謙遜的姿態,那麼我想會招致分崩離析的。


Mar 7, 2016

職涯轉換


應該要好好來寫一下這三個月的心得。

離開前公司其實是一件不在計劃內的事情,它發生的非常快,大概跟墜入情網一般(不過我個人通常不是一見鍾情的)。

其實大概是在工作第三年跟第五年的時候也花了一段時間思考換工作的事情。不過那時候老闆都有給新的任務,所以也就不了了之,尤其是第五年做完appraisal沒多久就決定要辦2015年底的一連串活動,從joint comapny trip到regional meeting,到已經做過幾百次的advisory跟也是第一次做的networking reception。
其實一個人做這麼多的活動蠻有挑戰的,所以也就沒有太認真思考換工作的事情跟付諸行動。

直到rm晚餐隨意提了一下raise的事情,獲得沒有很明確的答覆,也沒有獲得太大的稱讚,其實內心有稍微失望了一下。但真正的肇因是在於尾牙地點(非常膚淺我知道XD)

一個人跑去貓下去吃自己的尾牙,然後跟L小姐聊了一下,得知現在的公司在找人,而我完全符合條件,所以就隨意答應要交resume出去,而且隔天因為還跑去吃王嘉平先生的餐會,所以根本就沒時間更新自己的文件。

直到週二晚上終於有時間用不太熟練的mac更新了自己的履歷寄出後半小時,收到電話,聊了一下(大概十分鐘?),然後再過不到12小時,大概是週三早上搭捷運上班的時候收到面試邀請電話,當天早上跟老闆拿週四下午的假去面試聊聊(跟辦很早就約好的吳哥之旅雜務跟看電影)週四下午面試,週五還是下個週一就收到hr head的電話說要給我offer。(大概只有週三晚上稍微跟k小姐聊聊,做點ref check)

總之很快就收到hr的offer letter,這時候大概是12月中旬吧,但因為某些技術上的原因,直到12月底才跟hr head見了面,把文件簽回去。

之後就忙著準備吳哥之旅的事情,然後直到一月中出發去吳哥之前吃完尾牙隔天跟老闆提離職。

其實整個時程表我想了很久,因為這個時間提離職看起來根本是預謀超級久,但殊不知其實大概才一個月左右。吃尾牙當天,同事不知道為什麼還一一細數離開公司的人之後都在幹嘛,還補了一句離開的人好像混得還不錯,我內心當下只有,天啊我明天要提離職這下該如何是好...

其實離職根據規定可以等我從吳哥回來後再進行,不過實在因為二月卡了過年跟月底連假,感覺找接班人的過程會有點趕,所以還是很貼心(?)地決定早一點說,以便方便交接。沒想到姐去度假的時候竟然什麼進度都沒有(已崩潰)......(據可靠消息來源表示到今天都還沒有發出offer letter....)

寄出thank you & goodbye letter之後,最最令我淚崩公車上的,大概是ceo的email吧,
而東京同事的信也讓我覺得很哀傷,希望我們有天可以去新橋下面nomikai,很多同事一一捎來祝福跟祝賀,非常感動,也非常謝謝大家六年來的支持跟包容,看到好多人跟我說他們會想念我,還有我帶給他們安心感,真的是當秘書最最有成就感的時候。

6 years are not short yet not very long,
thank you for your guidance and support to make me what I am today.

Feb 10, 2016

Cuisine Wat Damnak, 2016 Jan 20

本次去吳哥,特別安排了這家亞洲50的餐廳。除了名氣之外,價格因素也是非常重要。在台灣要吃高級 fine dining沒有個兩三千跑不掉,這邊只要24~28美金,因此決定好行程後,立刻著手訂餐廳。

Cuisine Wat Damnak的預定非常簡單,流程也相當便捷,所有的事情在網頁上跟email就可以搞定,唯一比較麻煩的是用餐當天中午前,或者是前一天要用email或電話與餐廳再次確認,不過這也不是太大的問題,設了reminder,有網路就可以辦到。

Cuisine Wat Damnak剛好坐落在我們下榻的酒店附近,轉個彎就到,非常方便。如果住在河畔或者是酒店區的話,勢必得找台tuktuk接送。這一區相較之下比較不屬於觀光客區,很多地方是沒有路燈的,尤其是我們吃飽回飯店的時候挑了一條捷徑,完全沒有住家燈火跟路燈,雖然有點恐怖,不過沒有光害,星星很多,很美。

Cuisine Wat Damnak的菜單是周周更換,網站上可以看到當周菜單,我下午在飯店發懶的時候就一邊看菜單,一邊盤算要點什麼。我們去的時候剛好是當中第一個營業日,完全無法參考評論點菜。不過進來吳哥也兩三天,大致知道柬埔寨料理的特色跟當地食材口感優劣(比如我覺得魚比肉類好吃非常多!)


Cuisine Wat Damnak
Cuisine Wat Damnak的柬文
預約的時候還不知道天氣型態,所以為了安全(避免蚊蟲!)所以選了室內位子。不過吳哥之後,其實比較喜歡戶外,空氣比較流動舒服,不過還是有蚊蟲。這天坐在室內的大多都是外地人,當地的人都坐在室外區比較多。我們是七點的訂位,提早一些些抵達後順利入座,此時客人稀疏,還想說會不會遇到雷店,不過事實證明我們是早鳥而已,大概八點室內室外都滿座,我們吃完後還有現場候位的客人,可見還是蠻受到歡迎的。

我跟旅伴點了不同的菜單,以便分著食用。我選了六道菜的 testing menu 2,而旅伴則是五道菜的 testing menu 1,還一人點了一杯調酒。我點了不知道點什麼時候會點的mojito。

amuse-bouche & mojito
amuse-bouche
這天的amuse-bouche是蔬菜拌牛肉。其實這邊的牛實在太瘦了,天天路上看到都只看到皮包骨的牛,不過這種瘦瘦的牛用薄片川燙後拌蔬菜倒是蠻適合的。蔬菜有著小松菜的口感,拌上微酸的醬料。

沙拉
Honey cured chicken salad with rose apple, lemon basil, shiny cresson and toasted coconut。
雞肉蓮霧沙拉跟很多香料與烤椰子。雞肉意外地處理得很好,並沒有太乾,或者是太韌,這幾天在吳哥吃到的肉類,不管是豬牛雞,通通都非常的結實,但這道沙拉並沒有這個問題。倒是蓮霧,可能是台灣的農業技術太強大,我們有著非常優秀,又甜又水的蓮霧,這邊的蓮霧吃起來水分不夠,甜度也不如黑珍珠。但是給了這道沙拉新鮮的口感,因為所有的香料菜類都非常柔軟,吃起來滿口香氣,這點倒是台灣非常少見的。
海鮮
Seared Koh Kong scallops, glazed turnip and purslane, soy, ginger, and aged salted lime dressing。
接下來是28塊鎂才有的干貝XD原本以為這邊因為不靠海,所以應該沒有海鮮,只有河鮮,不過靠著運輸還是有些海產可以吃的,路邊晚上也是常常看到烤魷魚。 是來自戈公省的干貝。乍看之下滿滿的干貝,但裡面有三分之一到二分之一是蔬菜,把圓菜頭切成跟干貝差不多大小一起上菜。上面的蔬菜是馬齒莧,吃起來有點酸汁感,干貝跟萊姆本來就很搭所以也理所當然用了萊姆醬。

肉類(湯)
Barbecued pork soup with Cambodian green giant eggplant, Holy basil, water celery and pounded spicy wild eggplant
這到吃起來有點像在吃咖哩的感覺,不過並不是咖哩,而使用的香料菜也帶來非常豐郁的香氣。我個人覺得有咖哩的感覺主要的原因在於肉塊跟茄子,但其實是有點柬式湯品所呈現酸鹹的感覺。雖然菜單上寫著soup,介於濃湯與清湯之間。

Sanday fish filet, coconut curry with pumpkin, amaranth puree, winged bean and basil salad
這道是這餐裡面最沒有柬式風味的一道,不過口感層次分明,上面的香料菜跟豆子非常的好吃,但種類的關係香氣比較平淡。上面有軟綿綿的沙拉,中間是乾煎魚跟燉煮南瓜,下面是莧菜泥跟豆泥,其中下面的puree跟椰汁搭在一起吃到最後呈現兩種顏色,好看又好吃,個人覺得不輸給Robuchon的薯泥。


甜點
Dark chocolate and cambodian cinnamon light ganache, cashew praline and puffed rice
菜單上的最後一道是甜點,不是新玩意,但突然吃到還是覺得很有趣的香料巧克力跟爆米香。香料巧克力甘納許做得很不錯,有巧克力的深度,又有香料的味道。不過這個很吃個人的喜好,我不是太喜歡香料巧克力的人,所以覺得朋友的芒果慕斯比較討好。不過用上爆米香倒是蠻聰明的,脆爽的爆米香沾上綿密濃稠的巧克力甘納許的確也是非常舒服的選擇。

就當我們快要吃完甜點的時候,外場經理送上了水果盤,非常有趣的東西。

水果盤
身為寶島水果大王的子民,中間兩項非常沒有障礙的就吃出來,是棗子跟芭樂。但是兩旁的卻怎麼吃都無法猜到是什麼。但不知道答案就回家的感覺實在很差,所以就請經理幫我們解答。左至右分別是sapodilla 人心果,吃起來平淡,沒有記憶點,再來是jujube棗子(原來棗子的英文這麼可愛!)接著是green guava芭樂,最後是ambarella番橄欖,又稱莎梨。整體而言這天的水果吃起來都走沒有水分,也不太甜的路線。前面一排的粉則是辣椒鹽,吃起來辣辣鹹鹹,應該是一種吃鳳梨沾鹽的概念,可能吃起來會比較甜一些。

最後還送上軟糖,甜甜你的嘴,甜甜你的味。

整體而言對Cuisine Wat Damnak而言有非常好的經驗。在吳哥吃飯,兩個人在比較乾淨有網路的空間大概一個晚餐約US$20-30一餐,這邊大概是兩倍價錢,不過品質高出非常多,我們兩個人各點一杯調酒,共享一瓶水大概是US$61,實在沒有什麼好挑惕的。下次再訪吳哥,肯定是會再回訪的一間店了。

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Info
Cuisine Wat Damnak
http://www.cuisinewatdamnak.com
Tel: +855-77-347-762
email: info@cuisinewatdamnak.com

Feb 4, 2016

Chaney Tree - Khmer Cuisine

Chaney Tree入口
從香港轉機,搭一大早的班機抵達吳哥後,大約是休息一下下就可以吃午餐的時間,更不用說因為飛機大delay下飛機後飢腸轆轆,飯店check-in後立刻問了附近可以吃飯的地方。飯店推薦了Chaney Tree。

吳哥這邊很喜歡蓮花,很多蓮花裝飾
首先是兩缸蓮花迎接我們。柬埔寨好像很喜歡蓮花,餐廳的入口是一缸蓮花切花,飯店房間也有蓮花的切花擺設。觀察了一下,蓮花的切花大概可以放三天,之後花瓣就會黑黑的,要記得更換。
兩人吃飯(也是要點滿一桌!)
香蕉片
一入座點了一瓶水,送上一籃香蕉片。香蕉片做的很好吃,淡淡甜甜的香氣,脆脆口感,覺得很搭淡啤酒。

雙人桌真的太小!!
秉持著吃飯的好精神,加上桌子真的太小,菜上齊了以後真的滿桌的菜,吃得不亦樂乎。這邊吃飯價格都是觀光客價(已哭),便宜的便餐一人大概US$8~10,新鮮椰子水從US$1~2不等,啤酒最便宜,US$0.5就可以一大杯。在這樣有空調有網路的餐廳兩個人大概US$25~30不等。兩人吃飯,我通常都會點三道菜分食,確保吃的飽又吃的種類多。點了一道沙拉,一道生春捲,一個咖哩,一瓶氣泡水。
白柚沙拉
沙拉上桌之後喜出望外,綠油油有生氣的葉子,各種香料植物搭上酸酸白柚,非常清新。其中新鮮的嫩香茅所帶來的口感十分爽快。

生春捲
生春捲雖然在台灣也吃得到,但好像很少包香料植物,吃起來就是差了那麼一點,裡面的米線不過乾吃起來潤澤卻又絲絲分明。喜歡!

綠咖哩
最後一道則是綠咖哩。綠咖哩上面也很多香料植物,非常好,完全不用擔心在吳哥會有缺乏纖維素的困擾。而且這邊的葉子柔軟芬芳,搭上咖哩香料,又是另一種層次。餐廳一人發配了一瓢米飯,我們對他搖搖頭說one more please。這個咖哩真的會讓你把所有的米都從盤子裡清空啊!說到米,這邊的米飯雖然比較偏向泰國長米,不太有黏性的的外貌,但其實比想像中有黏度,處於一種中間值的米飯,雖然不是很習慣,但是吃咖哩的時候非常有態度,可以吃很多咖哩卻又不會留下很多湯汁。

吳哥的飲食第一印象,非常良好。這是一個芬芳的飲食國度。

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Info
Chaney Tree
http://chanreytree.com/index.php
Mobile: +855-17-799-587
Tel:+855-63-767-999
Email: sales@chanreytree.com
Address: Pokombo Ave, along Siem Reap river side,
50m before Preah PhrumRath Pagoda