拉麵的味道

博多一風堂本店

　有些食物，一旦你嘗過一口後即便他不是家鄉味，也會轉換成家鄉味，讓你魂牽夢縈。對我而言，一風堂的拉麵大概就是從異鄉之物轉換成家鄉味的一種。很多人對於拉麵的評語，除了很鹹，還是鹹。我不太清楚評比的方法和大家的口味，但是對我而言，博多一風堂本店的拉麵，（或許有點鹹但是）是貨真價實的好拉麵。

　我向來都是點赤丸，但好像有陣子本店停止供應赤丸，得花三五分鐘晃到大街上去西通り店吃赤丸。吃東西要吃得過癮，除了味道好（赤丸很夠味！）服務好，還有小菜好。

　吃拉麵配啤酒一直都是主流吃法，但是一風堂的冷茶也搭得好好喝～我向來不喜豆芽菜，但偏偏一風堂的豆芽菜小菜深得我心，我常常都覺得我是去吃豆芽菜配拉麵。赤丸的湯頭濃郁，叉燒入味，糖心蛋煮得恰到好處（寫寫肚子都餓了）。除了拉麵，這家的煎餃也是我的心頭好，外皮煎得酥酥脆脆，咬下去還有肉汁會爆炸出來，不給他一百分我還可以給誰？儘管有人認為一蘭遠勝一風堂，但是我真的不喜歡食券，也不喜歡隔板，有著熱情的小哥端著熱呼呼的拉麵才是九州男兒的風情啊！

　不過一風堂出了九洲，味道似乎有些改變，湯頭不再濃郁，豬骨的香氣也沒有了，不過茶和小菜倒是原樣的水準。曾經在寒冷十一月初，在橫濱地下街懷念熱騰騰香氣十足的九洲味時進去吃過，但是卻是失望地走出店門。果然，好吃地豚骨拉麵，還是非得在九州才有真實的好滋味。

一風堂：
http://www.ippudo.com/index.html
大名本店
http://www.ippudo.com/store/fukuoka/daimyo.html
地址：〒810-0041 福岡市中央区大名1-13-14
電話：+81 92 7710880
營業時間：11:00〜23:00
定休：年末年始

西通り店
http://www.ippudo.com/store/fukuoka/nishidori.html
地址：〒810-0041 福岡市中央区大名1-12-61
電話：+81 92 7810303
營業時間：Mon〜Thu/11:00〜翌日2:00、Fri/11:00〜翌日4:00、
                    Sat，例假日前日/10:30〜翌日4:00、Sun，假日/10:30〜翌 日2:00