Dec 23, 2012

2012冬天K&J吃飯日記之三--鬍子餐酒

K小姐和J小姐這次相聚的最後一頓大餐選了一家兩人都沒有去過的餐廳。原因肇於前陣子在Instagram上面,我看到大學同學仙女姐姐po了一張燉菜圖,看起來好吃極了,討了店名google了幾篇低調食記之後就出發了。

看了菜單挑了幾道,就讓我們一起看看吧~

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白酒,sparkling wine
飲料:K小姐點了白酒,我點了sparkling wine。沒有特別驚艷。


涼拌章魚
小菜:挑了一道海鮮-章魚。口味清爽,安全選擇。


tomato mozzarella cheese salad
這道沙拉非常差,cheese用的不是真正的Mozzarella cheese!我看到的時候先是傻眼,吃了一口內心開始嘆氣。cheese竟然是硬的!鬆軟鬆軟的mozzarella呢?這是作pizza用的cheese吧!不過調味跟生菜的新鮮度不錯。用錯cheese是他的致命缺點。(當然這也和我自己吃沙拉喜歡用mozzarella有關)不過裡面的風乾番茄很好吃,最後都在找番茄吃呢!


普羅旺斯燉菜
就是這道菜把我電地暈暈的,決定過來。味道非常好!麵包也很好吃!因為非常喜歡所以放兩張圖。中間的半熟蛋熟度剛好,可以把蛋黃汁一起伴著吃,味道很剛好。蔬菜也不會燉得太熟,有自己的味道也很平衡。


炒蛤蠣
調味道重,過鹹,也太多胡椒,無法吃出海鮮才有的鮮甜。不甚喜愛,不過賣相很好。可能熱炒一百的老闆炒的會比較好!

紅酒牛肉燉飯
我想這家餐廳的主廚大概熱愛胡椒吧,炒蛤蠣跟燉飯都非常peppery,想必非常熱愛。牛肉有點老,大概和選的部位有關,可能紅酒也沒有燉入牛肉裡。


提拉米蘇
不過最後收尾的甜點-提拉米蘇,非常好。而且很大一份!兩個人分食竟然稍嫌多,大概三人會剛剛好。因為太好吃了,所以又追加了咖啡來搭配。咖非選擇不很多,想要喝黑咖啡地話只能點黑糖拿提。


黑糖拿鐵
原本是用厚玻璃杯,在我的要求下換了馬克杯。牛奶和黑糖是分開給的,presentation很漂亮,但是咖啡普普。不過配甜點這樣其實就可以了。只是咖啡選擇太少(最訝異的是沒有黑咖啡這個選項)似乎是有點美中不足。


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這次新選擇的地方,和前一天的貓下去比起來是比較悠閒一點,不過消費水準是是比貓下去再貴一點點的,大概和店租(仁愛路嘛)有關,不過空間上比較舒適,每桌的桌距比較開,也沒有用餐時間的限制,比較適合慢慢吃慢慢聊天的人。不過單就餐點上,還是貓下去比較適合我的胃。

之後我們吃得太飽,只能忠孝東路走好幾回了!日文裡有句諺語,翻成中文是結束是好的,一切就是好的。這餐就是這樣,完美的甜點把前面幾道不甚喜愛的菜餚都讓他瑕不掩瑜了,雖然屋外雨聲滴滴,但是我們還是熱呼呼飽呼呼開心地踏出店門。


Information:
鬍子餐酒 Baffi Italian Trattoria
地址:台北市仁愛路四段345巷4弄4號
電話:+886-2-8773 9292
http://www.facebook.com/baffi.com.tw

Dec 20, 2012

南返

我從北國回來啦!和k小姐一起吃飯的食記還欠一篇,現在又多了好幾篇吃飯日記跟旅行記錄要寫。

福岡今年冬天有點冷,去了以前沒有去過的地方,感覺非常好,終於有種在日本觀光的感覺,拿起相機照相的次數比起過去多上很多。

第一次去了韓國!一個晚上的釜山還有五個晚上的首爾。吃了很多泡菜跟雞湯,見到頂多講講電話的同事,然後首爾有些遺憾,留下一些沒有機會去的地方,期待下次旅行達成這些圓滿。

今年冬天好像不管是日本韓國還是歐洲都特別冷,去年此時在德國、瑞士都沒有下雪,而前幾天同學的照片裡已經是積雪遍地,美景啊!不過很冷又不方便就是了,有一好沒有兩好。

這幾天把公司事情處理好,整理完照片,就可以來慢慢寫遊記啦!

Dec 6, 2012

2012冬天K&J吃飯日記之二--貓下去

夜晚的貓下去閃閃動人

前陣子從facebook上面看到貓下去歇業的消息,心中滿是不捨,我不是第一個認識他的人,但也不是朋友間最後一個認識的愛好者。有朋友去過,不甚喜歡,可是我在那邊度過好幾個把酒言歡的夜晚,每一頓飯都讓我貪心地想要把菜單上每一個字都吞下肚。只覺得這麼好的餐館,什麼都好吃的地方竟然就要消失在綠樹蔭蔭的徐州路,心中滿是不捨。k小姐還特別捎訊息來表示還沒吃到就要關門,是一件哀愁的事情。後來看到老闆決定重出江湖,二話不說馬上就訂了位,再度前來大飽口福。星期五晚上,五點半的位。

不過因為我們悲劇地在雨天趕路、遲到,電話打了沒接到(因為我都是開震動)所以在門口等到六點多才進去。但是,還是吃得很開心。


天天更換地每日特餐

通常我會先仔細讀完每日特餐,並且在瀏覽完菜單之後問一問關於有興趣(尤其是特餐!)的選擇再做決定。因為有一次吃到特餐才有的牛五花實在太美味了!不過我們這次完全靠直覺點菜,而沒有太在意本日推薦到底是吃什麼。這次我們點了一個沙拉、一個前菜、兩份主餐、一份甜點,飲料則是兩種不同的調酒。

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辣油熱炒海鮮總匯佐檸檬美乃滋
 辣油調味對於我這個吃不很辣的人調地剛剛好,再多一點會吃不到海鮮的味道,太少又會少一些舌尖上的刺激,沙拉很新鮮,麵包極好。我當初就是被他的冷湯(現在好像已經喝不到了)跟麵包電到的。據說他的麵包供應商正是我本人常光顧的珠寶盒阿~檸檬美乃滋單吃沒有很檸檬,反而很奶油,不是很喜歡,但是塗麵包的確是很舒服的組合,很綿密細緻地舒服。


花園沙拉
每次來都會點沙拉,特別是花園沙拉,有當季的水果,醬也調得很好吃。可惜醬少了一點,沒有很均勻地吃到。這次有杏桃在裡面!



焦糖培根蘋果南瓜燉飯與炸薯餅
我們點了兩道主餐,一見鍾情的是這道焦糖培根蘋果南瓜燉飯,完全就是沒有討論就(用默契)決定好了。非常驚艷,除了熱愛硬飯的我們對於飯的軟硬稍有微詞之外,找不到第二個缺點。蘋果跟南瓜是我在家裡會自己煮東西的材料,沒想到做成燉飯可以這麼好吃,南瓜甜,蘋果微酸,有培根的口感(雖然我更喜歡烤培根)跟些許焦糖香氣,非常有層次,也很和諧。薯餅雖然是很簡單的東西,可是他有點像是景美女中名物康迪麥薯餅蛋的那種薯餅-馬鈴薯籤比較鬆散但是比較有口感(不是薯泥餅)煎地焦脆。

至此,我其實已經八分飽了,畢竟中午是麻辣鍋,下午吃了2 rounds下午茶,又老了。不過我們既然都來了,就又加點了一份主餐--


烤鴨胸燴風乾番茄義大利麵



大概是邊際效益遞減的關係(經濟學老師痛哭流涕啊!)其實我覺得這道沒有很驚艷。不會不好吃,但比起燉飯就是少了一點感覺,普通了點,但是風乾番茄很好吃,酸甜可口,最後都是在找番茄吃。兩個女生兩道主菜是真得多了點,但是一男一女可能就剛好。


義大利櫻桃餐前酒/ 蜜瓜xxoo(忘記了‧‧‧)
飲料我們分別點了義大利櫻桃餐前酒跟蜜瓜之類的調酒。當然交換喝了,櫻桃餐前酒有點像是我在Dresden喝道的櫻桃口味熱紅酒,香氣很足夠,但是口感偏苦。而K小姐的蜜瓜自然就是甜美爽口,顏色也很漂亮。


最後的最後,是甜點。這季的菜單只有兩種甜點,一個是檸檬塔,一個是布朗尼。如果都是之前吃過的招式的話,我自己是比較喜歡布朗尼的。

布朗尼與咖啡酥餅
布朗尼上面佐了一瓢鮮奶油。他的鮮奶油不若之前寫過的C'est la B 輕盈,但是醇厚。布朗尼用的是偏苦的巧克力,所以滑順的鮮奶油十分的調和,也不會太甜或太苦,很舒服就一瓢接一瓢地吃下去。咖啡酥餅讓K小姐十分喜歡,自己覺得比上次吃到的差了一點,上次來吃的時候更酥滑點,咖啡香氣也更濃厚一點,不過還是很好吃,也更襯布朗尼的巧克力味。

***

貓下去回來了,這真得是很值得開心的一件事情。隔了一天我們去了另一家也是不錯,同類型的餐廳,兩個人點了差不多東西(但少一道主菜)卻比起貓下去貴上不少。一方面地點房租可能是一個因素,另一方面可能服務上、空間上是另一個影響價錢的因素,但口味上我個人其實還是喜歡貓下去多一點。當然,還有一件事情也很重要,那邊吃飽飯可以散步!晚上的徐州路其實很漂亮的。


Information:
貓下去:
地址:台北市徐州路38號
電話:+886-2-2322-2364
http://meowvelouscafe.blogspot.tw/

Dec 2, 2012

2012冬天K&J吃飯日記

多麼咖啡

還記得Travel Gourmet Map的誕生始於2012年夏天台北大吃日嗎?而中間我去了一趟香港,寫下了C'est la B以及九記牛腩,終於到了最近,K小姐畫到便宜機票,來台北long weekend,所以我們又一起去吃飯啦!

這次去了大隱(樂利路店)、吃了珠寶盒,天氣冷所以吃了史大華火鍋,去了多麼咖啡吃點心,經過Prozac Balcony所以去喝了咖啡,然後貓下去重新開幕,所以我們也去湊了熱鬧。最後最後去了算是新開的Baffi結束這次潮濕冬日大吃之旅。其中幾家去了好幾次,所以決定來寫寫,做個紀錄,而其中幾家因為種種原因遲到沒有從頭開始吃,就留待K小姐補完,或者是改天再去吃一次,好好寫。

多麼
我不是一個熱愛waffle的人,可是要是我想吃waffle,最近第一個想起的地方,就是多麼。有別於這幾年台北風行的waffle上面滿佈各種佐料,我還是喜歡這樣乾乾淨淨的鬆餅。他的鬆餅烤地焦脆,醬料選擇豐富,這幾次下來吃過很多很有趣的選擇,比如說提拉米蘇風。而這次因為已經是寒冷冬天,下雨的台北,所以選了冬天都會喜歡的黑糖肉桂蘋果(沒想到上面還有香草冰淇淋!真是驚喜!)以及因為已經吃很撐(畢竟史大華我大遲到還吃到捧肚就知道他有多好吃,料又豐富)所以挑了一個野蜂蜜檸檬卡士達變換變換味覺。

蘋果略帶酸味,和黑糖有很好的平衡,冰淇淋沒有很甜,但是讓蘋果冰鎮冰鎮過,吃起來冷熱兼具,就像我喜歡去麥當勞點了蛋捲冰淇淋好用蘋果派沾著吃一樣。而野蜂蜜檸檬卡士達也不顧眾望可以平衡麻辣鍋以後舌頭的味覺,頓時清爽了起來。

咖啡並不是這裡的強項,至少和等等要一起寫的百憂解陽台比起來,這邊算是比較一般的地方,不過他並不會過於苦澀或著是有著不舒服的酸味。而且有附熱牛奶跟糖,可以調整成自己喜歡的味道。不過我還是習慣黑咖啡了。

Prozac Balcony
這是一家有酒有茶有咖啡,朋友的朋友在裡面坐鎮的地方,每次經過的時間點都不太好,都趕著回家,或者是拎著大包小包沒有辦法好好坐著喝完飲料。所以從他們開始裝潢到現在有個半年了吧,遲到這次才真正地進去好好點杯咖啡。

相較於剛剛多麼用咖啡機煮的咖啡,這邊真正好的咖啡項目是手沖莊園咖啡。這次試了老梗瓜地馬拉花神以及伊索比亞耶加雪菲。

手沖真的是很深奧,不同人沖出來有不同的味道。我自己沖的時候味道比較淺薄,沒有太渾厚的味道(當然這也和烘培有關吧)但是聞豆子香氣的時候其實大致上沒有差太多(不過我不是靈緝毒犬,不太做準,參考參考就好)而非州豆真的是酸味十足,很適合去參加反媒體壟斷學生遊行抗議*之前服用。不過喜不喜歡,就是個人偏好問題。但我想這算是一次可以稱得上美好的第一次與非洲豆的相見。



Information:
多麼
地址:台北市安和路二段217巷16號
電話:+886-2-2733-0009
Prozac Balcony
地址:台北市安和路二段235號
電話:+886-2-2377-1118

*google了"反媒體壟斷學生遊行抗議" 出來的第一則新聞竟然是bbc中文版。這個國家也好,地方也好,政權也好,通通沒救了。Shame on current Taiwan government.

Nov 25, 2012

愛情長跑

祝學姐結婚愉快!
今天去參加了一場喜酒。好友和愛情長跑十年的男朋友結婚了。十年,一個剛出生的嬰孩都長成小學五年級學生的時間長度,大學念兩遍再念一個碩士的時間長度。非常恭喜他們!

我無法想像自己是不是有辦法對一個人的感情付出可以長達十年,當然原生家庭是一定可以的(儘管偶爾還是會想要撒手不管),而從高中、大學、一路到工作,有多少人是可以這樣陪伴在身旁?我真的很羨慕這樣的感情。

當然我也好好了檢討自己,是否太過於喜新厭舊,而獨善其身導致了現在進退不得的窘境。當然,我也清楚明白自己的缺點優點,而過於堅持己見。好不好?不知道,但是我一直覺得,如果找不到也沒關係,天無絕人之路,there's a will, there's a way.只是有時候也覺得好累。最近的困擾則是陸陸續續接到好幾個喜訊,我確只能回覆單獨一人參加,而其他人卻是帶著伴。其實一個人去也沒什麼不好,可是總有人會問怎麼一個人過來?這就正中要害了。

想起了高中時候常常連絡的一個男生,大學時候dating過的男生。不知道他們現在有沒有在誰的生活裡,繼續下一個十年。

Nov 24, 2012

it's a long week

隆居酒屋的生魚片超級棒!
看了一下上一篇文章的日期,好像也沒有很久嘛,約莫一個星期左右,但我覺得這星期度日如年。

一年會辦一次的fund advisory( in Taipei)原本以為四月躲過了,就整年躲過了,沒想到竟然今年秋季安排在台北。如此也只好奮力一搏了,畢竟十一月還要做monitoring(雖然其實和我的工作也沒有太大關係)。這也就算了,advisory接力IC接力兩個老闆的China trip,最後就是秘書慘兮兮,和別的公司秘書協調時候還被語言bully,他是打訂我不會去打小報告的主意嗎(我要真是腹黑起來雖然不會算到兩三步之後,但好歹也是有點彈性的,大家都馬知道不要亂惹魔羯A的女人!)

而籌畫醞釀半年的以色列之旅也再出發前兩周徹頭徹尾的改成日韓穿梭之旅(而且下月月初出發現在還沒有finalised,搞得和老闆們一起出差好像。)

所以這周根本就是地獄!

和大老闆晚餐的時候他問了一輪大家的座右銘,我說的是world peace但其實最想說的是work hard, player harder。但其實真的沒有想過,沒有想過這麼遠的國家因為火箭、飛彈防禦系統、自殺攻擊事件這些新聞上才會出現的事情發生在認識的人身上,在自己預計前往的地方。直到辦好約旦簽證(因為尼娜小姐的工作簽無法進入以色列,所以原本預計在約旦一起小旅行!)才發現原來他真真實實的影響了我,至少我的一趟夢寐以求的旅程。只好安慰自己每次的不圓滿都在成就下一次,而事實也是如此 。

只是,沒有時間好好規劃替代的旅行,匆促訂機票就是比較貴(淌血),也必須很有效率地搞定住宿、交通,約好同事、同學,排定路線、買好票劵,搞得好像準備自己的臨時出差。秘書命!

好吧,下個月我們福岡、maybe釜山,還有首爾現場連線gourmet blog吧!

Nov 17, 2012

片段

最近最關心的新聞話題是以色列相關。原本的計劃是在過兩個星期,我會在首爾度過一晚之後,前往台灣最不熟悉的國家之一-以色列,進行為期一個星期多的旅行。

原本的計劃也很簡單,學姐暫居以國,在他返台之前除了去探望之外,便是好好認識這個從聖經上稍稍認識過的地方(但因為我也不是教徒,更沒有對歷史有所研究,所以基本上認知是等於零)。除此之外,過去念書也沒念過這個地方的風俗民情、政治相關,希望可以藉由旅形稍稍彌補當年沒有修課的遺憾。

但是,最近國際情勢緊張,不僅僅是中國在十八大,政權轉移的重要時刻;日本也選在此時解散國會,年底重新選舉;歐洲有歐債、跨國工會罷工;美國剛送走颶風sandy;非洲依舊是有內亂不斷,比較和平的區域,大概只剩大洋洲裡面的那些星星島嶼吧。



最近的工作是好好辦好下星期的股東會。原本以為四月在東京辦讓我逃過一劫,沒想到今年竟然選在年底······那也只好乖乖辦好活動,反正我最擅長的就是手上很多活動在跑嘛,大學時代開始就是這樣(還是高中?)只是天天加班真的是讓生活品質低落到不行,還好有幾天還有時間去練舞,至少把一直坐在辦公室的屁股有機會運動一下。只是肩膀真的快要不行了······



天氣轉涼了,可是台北今年似乎是暖冬,空氣比過往都要乾燥,比過往溫暖,今天甚至還沒有外套,一條紗巾保護好喉嚨,一件針織衫罩住就出門上班,晚上加完班八點到家,也不特別覺得有涼意。我想地球一定是生病了。



上個周末看了一齣很棒的舞台劇-拉提琴,劇本是我很喜歡的紀蔚然老師寫的。我可以感受到他想要告訴我的諸多當下議題,也可以感受到他想要給地一些震撼,不過這些都不容易好好的寫出來。文字密度很高,對我來說就像是音群密集的練習曲,很困難。要寫的簡鍊,也很難,像是最最簡單的提拉米蘇一樣,很難做得好吃又平衡。而拉提琴大概就是有文字密度高的篇幅,也有簡鍊文字的場景。非常的難得。而且燈光、舞台布景都很簡單深刻,一切都剛剛好,很難得。對我來說完成度非常高。推薦給大家。

不過不知道大家邊看邊會在哪邊噗哧大笑,或者是摀嘴驚訝,我自己對於豪斯跟何瑞修的對話感到非常的有梗,畢竟在這邊玩文字遊戲事件非常過癮的事情,更何況這的確是文本、對畫上會需要檢討的事情。



購物慾削減的同時,食慾增長;而食慾削減地時同,購物慾增加。如果你天天加班過得很辛苦則兩者都會增加。昨天還嚷嚷著湊不到免運,今天進公司發現一堆事情要做,就迅速挑好褲子上衣洋裝外套跟圍巾······更不用說原本今天就是要買speed睽違很久的新專輯!天哪!大散財。



這幾天睡眠很少,咖啡更少。不過貼布貼很兇。不過找到一款我覺得很好用的貼布,非常的適合久坐電腦前,天天打Excel的OL們-曼秀雷敦熱力鎮痛水性藥膠布。比休足時間便宜,又持久。推薦!




Nov 9, 2012

立冬-麻油雞酒

麻油雞麵線

紅通通的臉很可愛,這幾天我都紅著臉。

立冬進補,小時候聽到大,但真正問著媽媽煮麻油雞酒,卻是等到異地求學那一年開始。人家的鄉愁可能是家人的補給品,聲響,我的鄉愁卻是那一鍋麻油雞酒。

日本的冬天天黑得快,也冷得快-不過對他們來說那還是秋天就是了。在日本的一年,我第一次,也是唯一一次想家的時候,就是天氣冷了,想煮鍋麻油雞酒,打電話回家問了媽媽作法,隔天備齊了材料,用麻油煎老薑片時,那陣陣香氣撲鼻之時,眼淚就這樣掉下來了。

之後,只要是七夕、立冬,或者是天氣冷了想要暖身,都會央求媽媽煮鍋麻油雞酒給我吃。這種東西,還是要家人團團圍坐,共扒一鍋白飯,共舀一鍋雞酒,才會好吃。


J媽媽麻油雞酒-

材料:老薑、麻油、(無鹽)米酒、雞肉(部位不拘,大小隨意)
a. 老薑切片,麻油熱鍋,薑片下鍋小火慢煎
b. 薑片麻油香氣出來,薑片邊邊開始縮小之後放入雞肉慢煎。
c. 雞肉兩面略熟後,倒入米酒淹過雞肉。
d. 蓋鍋蓋,小火慢煮,等到肉熟了就可以上桌了。
有的人會上桌前用火燒酒,看起來很絢麗,不過不用燒掉那些酒精也無所謂,有酒精快快睡阿~

記得在日本的時候,台灣紅標米酒很難買又超級貴,所以找了料理米酒隨便用,不過裡面有鹽巴味道不太對。後來去找了清酒,就好了點,不過清酒貴了點,所以還是託人帶了米酒過來。聽說同一時期赴歐的姐妹一個用伏特加一個用白酒,味道有點怪異但也算可以入口,大家可以下次換換穀物酒,應該只要沒有加鹽加糖,味道都不會差到哪邊去。

最適合麻油雞酒的主食,就是白飯跟白麵線。這時候千萬不要相信什麼養生糙米紅豆飯,大大一鍋白米煮下去就對了。白麵線的話要汆燙過後馬上拌著吃,不然麵線就糾結成團了。我可以連續三頓飯都靠這頓雞酒,天天紅著臉(笑)

台灣女生坐月子的時候,也是靠這一味。媽媽那時候生完我,是爸爸一個人幫她做的月子,一鍋白米一鍋雞酒,媽媽吃了一個月,調好了身體。某次聽到我一個中國北方出身的朋友坐月子也是吃麻油雞酒,簡直嚇壞了,我以為只有台灣這樣搞一個月,沒想到他很誠實地說是他上海老公幫她上網找台灣坐月子食譜。

麻油雞酒是我的鄉愁。

Nov 7, 2012

life pieces

這幾天又有好多瑣事和想法-可是沒有時間細說。

最煩最煩的就是公司的MIS。今天一早進公司就不能連上Email,我迅速點開了firefox結果連webmail也不能用,結果就有同事終於受不了了,跑來問我我也只能兩手一攤,你問我我問誰呢?MIS可不是本小姐負責的。況且今天也不是台北端的問題,也當然不是我管的囉。沒有email就是不能工作,大秘書說得好,有email有電話就可以工作,但是沒有電話還好,但是沒有Email?我想先把網路線接起來比較實際。既然email不能用webmail也收不到,只好來吃早餐。早餐很認真很工夫的準備好吃完,打發時間到想要吃午餐了,email才稍稍回復。公司沒有發黑莓給本小姐,當然沒有email用是無法工作的。關於MIS的抱怨很多了,在說下去沒完沒了,今天是最誇張的一次,希望沒有了。

晚上回學校聽了一場演講。學校其實在家裡旁邊,常常都會過去散步吃飯,但真的進去了Conference hall,才真的覺得自己離開學校一段時間了。看著裡面怯生生的臉孔,手上包包裡的教科書,才發現自己好像真的很喜歡那些年窩在seminar room裡面寫著resolution的自己。是不是該回學校呢?可是念政治念下去就是沒完沒了,而且現在機會成本這麼高,說什麼都捨不得,更重要的是要去哪邊念呢?肯定不是台北囉,可是日本?歐洲?哪個好?日本去過一年,很喜歡,可是想要念的東西大概日本不是主流,頂多只能算在case study裡面的一個。歐洲?那邊有些connection,可是真要念得話連語言都要重頭開始。而且這麼一想起,才發現原來我的人生到現在都是走一步算一步,下一步在哪邊真的還不知道呢。

爸媽最近常常逼問感情生活。可是這一年有些事情事不能直白的和他們說的-期待跟傷害會同是造成的。而且好幾個去年今年升格人妻的朋友紛紛提起過踏入婚姻後反而有更多處理不完的人際問題。這更是我無法處理,也許不擅長,也許不願意處理,但總之太過複雜。總之結論是沒有三十歲是不會結婚的,更不會因為該結婚的年紀就結婚。精挑細選都會選到賣龍眼的,不精挑細選還得了。

天氣涼了,今年不知道為什麼天氣好乾,雨下得好少。記得前幾年到十一月中才開始用cream今年十月底就想要開來用了。還好周年慶有先買好,所以剛剛開了一罐蠟菊霜來用了。滋潤潤的感覺真好~


Oct 29, 2012

Aping學長大喜

祝你們五世其昌!永浴愛河!


這幾年,好多朋友都踏入人生的另一階段,十分地恭喜他們。希望他們可以互相扶持,共同在人生的另一階段裡順順利利白頭到老。今年結束前,還有一位朋友也即將升格人妻,結束愛情長跑,而明年春季也有另一人即將結束單身生涯,都讓我十分羨慕阿。
 
本周末是APCC的aping學長結婚大喜,除了要去恭喜他,也順便接他的福岡寄宿家庭的爸媽一起去了新竹一趟。

我這次穿的是淺色勾針洋裝配上當Karen伴娘的高跟鞋,非常典雅(但也非常沒有創意)的衣服。以至於我整天都非常注意我的核心肌群,並且注意腳下免得卡住鞋跟,免得刮花新鞋。

早上先去了台北老爺接他的HF一起去搭高鐵。然後從竹北的新娘家開始觀禮並且解說。不過由於媒人先生十分注重禮俗,很多我不知道的東西(但到現在還是不知道),比如說甘蔗(這我有在我媽的結婚照裡看過!)新娘的黑傘跟丟扇(依舊是不明就裡),潑水我知道,但是鞭炮丟扇潑水的順序為何又是一個問題(囧)

之後前往傻傻新郎家(第一次見到rundown沒有寫完沒有run完的新郎新娘!!!),而且新郎本人還是以rundown龜毛著稱!由於交通時間拖了點,來不及參與男方家祭祖行程,不過還好先頭紗那段有參與到。然後帶客人去國賓休息,我則去新光三越歇腿。非常喜歡新竹三越跟國賓這樣樓下shopping樓上住宿的設計(所以大概我喜歡阪急跟w)但是三越在新竹真的是相當地弱勢,讓我會想要進去的cafe餐廳只有Movenpick......

在裡面發呆的時間意外和yoko姐姐line了一下XD
之後再從國賓出發去新竹彭園。

彭園的菜我相當喜歡,大概是上次一郎餐廳之後我吃到的海派系喜酒。而且調味清淡,沒有什麼味素,只是水果盤有點虛弱......同桌的是新郎的前同事跟前老闆,順便和前老闆交換了一下名片,幫老闆埋梗,畢竟下下星期他要過去拜訪。

身為一個不專業的美食部落客,不免俗地要迅速寫一下菜色XD

沙拉龍蝦拼盤:有我熱愛地海蜇皮,龍蝦沙拉辦了山藥,口感不錯(不過我還是不喜歡山藥!)白斬雞好吃,不是完全的肉雞所以口感不錯!
元盅錦繡魚翅:其實我沒有吃出來魚翅,但我也不鼓勵魚翅,不過燉得很久,味道很好。
喜酒一定會有得花好月圓:因為在女方家吃過甜湯圓,在男方家吃過鹹湯圓(好吃!)所以我skip了這道。
白果明蝦球:非常好吃,條味清淡,吃得出來蝦的清甜跟白果的味道。可惜依舊是放了很多山藥伴炒的一道菜阿(彭園是進了多少山藥!!!???)
黑椒牛仔骨:本日口味最重(?)的一道菜了。不過雖然這麼說,還是吃得出來肉原本的味道,洋蔥炒得很淺,很有口感。
(其實吃到這邊我已經飽了......)
富貴雙味方:麵皮薄了點,但是甜臘肉好吃,但這到非常不健康,會油脂攝取過多。
紅糟蹄腱腿:乍看以為是rib但是沒有那麼肥,原來是小豬腿。雖然是紅糟,但沒有很鹹,調味也很清淡。外層有點酥脆,裡面有點太乾,但是整體來說還不錯。
鮑魚扒海參:除了海參其實也有很多牛筋。我非常喜歡這到充滿膠原蛋白的菜。雖然一送來讓我想要添白飯,但是實際上味道沒有很多醬汁的味道,海參很多,但是發得還不夠,所以有點脆脆的,剛好和牛筋的口感中和。豌豆放很多,我也喜歡豌豆。
清蒸深海鱈魚:雖然他說清蒸,但是還是醬油底的,魚很新鮮,醬油也是淡口的。我吃了很多魚湯XD
尚補燉烏雞: 我好喜歡喝雞湯,如果他第一道就上這個我會超級開心,不過這雞湯太油了一點。前前後後喝了三碗!
羅蔔絲酥餅:我已經吃不下了,這個也skip了,但是賣相頗佳。
黑糯八寶飯:胃是要留給這個的!我熱愛各家八寶飯。這家是走花生粉路線,第一次吃到有家花生粉的八寶飯,很新鮮。花生粉不會過甜,但是有了香氣跟口感,下次讓媽媽也試試看。
時令水果:基於我是個懶惰鬼,我只吃了芭樂。

把客人交代好行程,我決定搭高鐵北返。用金融卡買高鐵票竟然還要手續費!而且比便利商店還要貴!真是太誇張了,難怪高鐵站裡面需要便利商店!!早知道就帶張信用卡出門orz

最後最後,要祝福每次合辦活動都讓我感受到rundown趕不上計劃,但是還是要準備好萬全完善rundown的新郎-賜濱先生,跟超級活潑可愛的慧玲小姐,你們非常地登對,也祝你們白首偕老,跟ㄐㄧㄝˊ ㄖㄨㄟˋbaby要一起很幸福喔!

Oct 27, 2012

我的福岡鄉愁:やまや

もつ鍋

最近台北晚上涼了一點,突然好想吃鍋。而最近又好幾位朋友從福岡回來,或是從福岡來訪,搞得我整個心都飛到福岡(明明今年沒有要過去的計劃,而明年也沒還決定幾時要過去),既然沒有時間和預算過去,那只好在台北尋找我的日本鄉愁(淚)。所以上一個周末下班去吃了やまや。

やまや對我來說是有點難搞的餐廳,中午晚上餐點不一樣無所謂,但是中午要單點某些品項也無東西可點,而晚上要熱茶也沒有真是令人有點尷尬(而且他收服務費耶!只好下次自備茶包了!) 可是想要吃明太子配白飯的話,我第一個就是想到他,再想到もつ鍋也是他,還好他不賣拉麵,煎餃普普,不然多賣一種鍋-雞肉水炊的話,根本就是福岡飲食名產的大集合。



午間炸雞定食
先說說中午,中午只有賣套餐定食,有沙拉、有湯、有無限白飯跟無限明太子(跟高菜)和一個主餐。我通常都是skip主餐,因為光是白飯跟明太子就可以吃掉兩碗飯阿(還好都是medical check結束後過去吃!)

主餐最最推薦的是炸雞,吃過的朋友都熱愛明太子炸雞。前前後後吃過了牛五花、筑前煮跟炸雞三種煮餐,最最推薦的還是炸雞。外脆內多汁,比上面介紹的MR.拉麵的炸雞還好吃,大概台北排得上前五名。牛五花得趁熱吃,肥美鮮嫩,不過冷掉後有點膩嘴,另外他還有放顆水波蛋之類的,我都會把蛋黃戳破然後沾著肉吃,好吃!筑前煮對我來說是比較清淡的東西,不過碳水化合物比重大,加上無限的白飯會撐破肚皮,所以我通常會避開,但很久前點過一次,味道不錯,如果碳水化合物比例少一點應該會更討喜吧。



無限美好的明太子
不過我們的重點通通擺在無限美好的明太子(旁邊的高菜根本沒有人夾過XD)。我最最喜歡的就是明太子配上熱騰騰在冒煙的白飯(而且這時候絕對不吃糙米飯!)通常在外邊吃飯我最多最多一大碗飯吧,但在這邊要兩大碗(遮臉)而且這邊的飯也不會不好吃,雖然比杏子豬排的白米差了一點,但我覺得比勝博殿好一些。總之重點是在明太子配白飯!之所以這麼喜歡明太子除了因為他橙的太美麗之外,一粒粒分明的口感更是我最喜歡他的地方(就像泡泡紙一定要戳破一樣地喜歡!)


至於晚餐就沒有明太子吃到飽了。不過幸好其他單點的菜色也都非常吸引人,讓我每次去都點很多,吃很飽。每次都必點的有牛腸鍋(收尾要用粥!)、明太子蛋捲。 牛腸鍋有兩種鍋底,我每次都是點比較清淡的那個,雖然我說他比較清淡,但是同行的朋友每每都說太鹹,不過吃到最後拌了白米煮成粥之後,就會剛剛好。我熱愛牛腸鍋但是我通常都不吃牛腸的,都是把牛腸的味道逼在湯裡,煮菜煮粥。裡面比較特別的是加了牛蒡,記得在福岡吃的時候都是堆得高高地高麗菜跟韭菜,倒是沒有見到牛蒡。不過加了牛蒡口感上比較清爽有層次一點。至於份量,煮粥之前三個人分食一小鍋到還好,但是加了粥以後就太多了。建議加粥的時候加一人份就可以拉,畢竟之前還吃了蛋捲、餃子、沙拉跟炸雞(遮臉)。

明太子蛋捲
另一道必點的是蛋捲。他不是甜甜的蛋捲,但是大概是台北數一數二好的明太子蛋捲。多年前在福岡吃到一次驚為天人,隔年再去換過菜單,廚師也不記得以前出過這道菜,拒絕了隱藏版點菜(常去的店就是有這種東西讓你一去再去!不過我想大概是廚房換過一批人吧!)。之後在台北某知名連鎖居酒屋點過一次,做得太差退過廚房再來的一盤還是很難吃,原因出在裹在中間的明太子都被他煎熟了。我覺得這道菜很難做,雖然煎蛋捲有方鍋(重要!)跟多多練習不是太困難,但是中間要包這種不能熟的料就太困難了。與其自己準備好材料不停的失敗,還是去外面讓專業的來比較快。畢竟自己光準備明太子就可以吃到一份蛋捲了吧!

天涼,吃鍋吧。




Information:
地址:台北市忠孝東路四段216巷32弄12號
電話:+886-2-2778 8876

Oct 25, 2012

台北的拉麵戰爭

身為一個九州人,吃拉麵的第一選擇永遠都是豚骨拉麵。



從大二開始幾乎每年都想盡辦法去一趟日本,每次去都要吃上一碗拉麵才會心滿意足地回家。春天和姐姐碰面的時候,也談到這個,拉麵還是吃不慣豬骨以外的口味。這幾年在台北尋尋覓覓,拉麵店越開越多,有些味道不錯,有些氣氛很好,有些則是去了就不再去過。這幾天收到老闆送的品嚐卷,便和同事去了最近才加入台北拉麵戰場的Mr. 拉麵-拉麵先生。


首先上桌的是左圖的炸雞。炸雞蠻多汁甜美的,不過顏色有點過深,而且上來的時候有點涼掉。剛開幕的關係外場有點手忙腳亂,我們坐在出餐口附近,其實覬覦這盤炸雞很久了XD還好味道很好,雖然有點涼掉,但還是吃得出來原本是會很好吃的。另外,雞肉的肉質不會太軟,但也不會太柴,我覺得很不錯!


接下來是主軸的拉麵!這家主打的是平價拉麵,據稱起因為台北為數眾多的拉麵店收費太貴(我本人最不滿的就是要收服務費了!)但是台灣人在去年三月日本的震災之後對日本超級有愛心,捐款金額令人傻眼地多(我想比較值還包括有無邦交、貿易量、人均所得等等) 不過我想最主要的原因還是大家大一很認真上過的經濟學原理中的差別取價XD本次品嚐卷所招待的拉麵有兩種可以選,一個是Mr.拉麵,另一種則是辣味噌拉麵。


Mr. 拉麵
由於老闆是IPPUDO出身的,所以這兩碗拉麵我也很自然的與四月開幕的台北一風堂拿來比較。Mr. 拉麵大概就像是白丸,而辣味噌拉麵大概就像是赤丸一樣。


首先是湯頭,濃郁!但應該還是有調整過,我習慣再濃一點湯頭。麵條非常好,但是無法選擇硬度實在有點遺憾,畢竟吃東西慢一點的人大概邊吃邊聊天,到最後麵條就會太軟。不過這是台北目前吃到最好吃的拉麵麵條。如果可以再硬一點就更好了!(我在日本和樂麵屋都是吃超硬的麵)裡面的配菜沒有很驚艷,叉燒沒有很肥美,大概走健康路線,不過溫泉蛋超-級-好-吃!希望以後可以加點哪!(光看蛋黃顏色就知道他是好吃的溫泉蛋哪!!)


辣味噌拉麵
我們另外一碗點的是辣味噌拉麵。我在一風堂都是點赤丸,所以對他抱有非常高的期待。辣度可以選擇,我選了小辣(雖然我覺得如果這是按照日本人的辣度的話,大辣應該也不會非常辣,但是自從我收到大倉先生的もち吉之後我就不敢大意了・・・)。小辣的味道其實還不錯,如果說一風堂的是比較含蓄有層次的話,Mr. 拉麵的辣味噌拉麵就是走大鳴大放路線,味道非常直接的就在嘴巴裡面綻放出來。配菜給地十分大方,有超級多黃豆芽(可惜我雖然熱愛一風堂地銀芽但是我不喜歡有黃豆頭的豆芽菜),大概是想要一掃大家對一風堂收了服務費且原本免費的茶跟豆芽小菜都要另外收費的壞印象吧。不過沒有溫泉蛋實在是一憾事。


整體來說味道其實不差(雖然應該和九州的口味還是有點差距),但是以性價比來說其實很不錯。自助式省去了服務費,但說實在話,吃碗麵要多少服務?你去巷口吃陽春麵老闆也不會幫你倒茶倒水拉椅子;一碗麵也不需要一直換碟子換醬汁,所以我一直對台灣一風堂很感冒・・・。不過第一家店在南陽街實在已經脫離我的生活圈(很久了),魔法人冬天想要吃點東西暖暖胃倒是不錯的選擇(只是要穿過二二八)。根據可靠線報指出第二家店即將會在公館一帶,想必以後很有機會再度造訪。



Information:
地址:台北市中正區南陽街21-4號



既然都寫了,我就順便簡單寫寫這幾年吃過的台北拉麵。最後我最常去的,還是永康街的樂麵屋。原因無他,份量適中、不收服務費、餐點選擇多樣化、地點也在我的生活圈裡,不管是下班去還是假日去都很方便。得現場候位,不過最近分店開得多了點,等一下下在公園聊一下天就可以進去了。我最常點的是簡單的原味豚骨拉麵(麵硬!)配啤酒。人多一點可以點餃子,不過我還是喜歡鍋貼多一點,所以不很常點。不收服務費但是服務還不錯!七味粉要另外要才會給,但是瑕不掩瑜。
樂麵屋:台北市永康街10巷7號

魚骨系的湯頭有去吃過麵屋緣,那天吃的是沾麵跟夏季限定的柚子涼麵。我比較喜歡柚子涼麵,沾麵味道很好,但不是我口味,但是不可否認醬汁味道很香,吃得出來是花時間準備的。雖然麵條不是常見的拉麵麵條,但是混了蕎麥的麵條真的很好吃,很適合沾麵。而店內的氣氛我也很喜歡,比較優雅安靜一點,果然是京都來的。
台灣 緣:台北市敦化南路二段81巷45弄12號
http://www.takakura-nijo.jp/shop/

之前還去吃過山頭火。味道不錯,但是麵條我不喜歡,太過Q滑,我比較喜歡樂麵屋這種麵條,很純樸的味道。不過湯還不錯,只是價錢有點高,之前要收服務費,但是後來漲價變不收了,這根本就是朝三暮四的故事啊!加起來還不是一樣差不多價錢XD
山頭火:台北市忠孝東路三段300號B2(復興sogo)

一風堂和一蘭是在日本的愛,台灣一風堂我有幸四月的時候和同事去吃過,味道當然還不錯,但是沒有豆芽菜(!)也沒有茶(!!)還要收服務費(!!!)馬上發誓不會自己付錢再去吃過,我去日本吃不是比較開心嗎?而且大名本店還有特別menu啊!不過基本上日本的一風堂味道上東京和九州就是有差別,我自己比較喜歡福岡的味道,所以在東京的時候我都是吃一蘭。不過一蘭的九州各分店我還沒有去吃過就是了,明年回日本家的時候去試試看好了。
台北一風堂:台北市中山北路一段85號

另外很久很久以前去過花月嵐(非常非常不喜歡)跟誠屋。誠屋的炸雞不錯,拉麵普普,後來就沒有再去了。所以也不知道他們有沒有力圖振作,重整口味。所以這邊也就不多說了。

台北潮冷的冬天就要來了,吃碗拉麵緩和暖和吧!

Oct 21, 2012

精選新加坡伴手禮

上星期剛寫完拖稿很久的九記沒過幾天,就紛紛收到催稿訊息(其實也不過兩個人orz),感謝大家對我們的厚愛,所以打算速速記錄本周的飲食記錄。首先先來說說新加坡。



這幾天新加坡辦公室同事不管因公因私,不管是自己提來還是託人帶來,我(和同事們)一起收到好多新加坡伴手禮,樣樣都是大家的精選和口袋名單裡的Number one。這讓我好期待明年的尚在計劃中的新加坡轉機之旅阿~

我個人熱愛編年體,所以就從收到禮物的時間序來介紹吧!



http://www.limcheeguan.com.sg/

首先是M小姐帶來獲得廣大好評的林志源肉乾。根據我私底下的民調,儘管美珍香購入方便(機場就有!)但是很多人的肉乾選擇還是林志源。我沒有吃過美珍香(儘管台灣到處也都買的到)不過這款我真的很喜歡。略帶烤焦炭燒香味,條味偏甜,邊緣有點焦掉,但是有酥脆口感,而且肉切得夠厚,可以咬很久。

某位同事之前去新加坡也嘗試挾帶過關,不過被狗狗發現只好目送肉乾進垃圾桶,不過他說要是他年輕的十歲,肯定會當著海關官員的面前打開來一口口吃掉,決不送給垃圾桶!不過我覺得比較好笑的是這位同事一發現公私有林志源蹤影,先是眼神發亮,接著心情雀躍。M小姐前腳還沒離開公司大門,他便使使眼色問我是否可以直接開箱。。。過了一天甚至整包捧到自己小房間跟會議室去,真心熱愛新加坡肉乾的行徑,讓我最近私底下都稱呼他肉乾先生。

 

竟然是屬於餅乾類!!
http://www.bengawansolo.com.sg/prod_cookie.aspx?id=29

M小姐除了帶來大家熱愛的肉乾之外,還帶了迷你蝦捲給大家。這個蝦捲跟的和台灣非常不一樣。他帶有一點點台式蘿蔔乾的香氣(但我想裡面應該是沒有蘿蔔乾的) ,裡面的蝦米非常的大條,弄得脆脆的十分下酒(重點!)第一口吃到的時候真的超想衝下去樓下買啤酒配著吃。而且和所有的炸物一樣,很恐怖,會一口接一口,直到你發現原本滿滿的蝦捲竟然默默的就空了三分之一(當然也有可能是瓶子口徑太窄,所以沒幾根就一公分高度,導致視覺上的驚嚇)。這也在另一位新加坡同事的清單上!而且找了才發現,這家店其實是甜點類的點心店!而且對我來說屬於下酒菜的蝦捲竟然放在餅乾類裡面,這真是太新鮮了!!



新加坡:http://www.yakun.com/
台灣:http://www.yakun.com.tw/doc/location.html

接著是我不太會形容的味道-咖椰。問過同事裡面的成分(完全無法想像有椰奶的美乃滋和著鴨蛋的滋味),又上網考察了一番,基本上有種皮蛋蛋黃的味道,但是又甜的,然後很濃稠濃郁。又問了朋友,可以用在pancake跟waffle但是最方便的方法是和奶油一起塗吐司烤得鬆脆鬆脆的。目前試過塗吐司(不過還沒有用奶油也沒有烤過)味道挺不賴的。不過還是覺得有點太甜,需要一杯黑咖啡配著吃。考察了之後,發現台北也有專賣店,也可以上網買!




http://www.bengawansolo.com.sg/prod_rolls.aspx?id=1

再來是來自於L先生的餽贈(據說是他的清單上的第三名!第一名是林志源XD)。L先生和我感情相當不錯(該不會只有我這樣想吧!)我們不但交換了FB還交換了whatsapp方便連絡。L先生托同事帶來的的是上面介紹過小蝦捲的蛋糕店所出產的肉桂千層蛋糕-Kueh Lapis。

一打開紙盒就是肉桂香撲鼻而來,和同事分食的時候,更為他的質感感到驚訝。一般來說,甜點會分蛋製作,越多蛋白的蛋糕質地會越堅硬,而越多蛋黃的點心則會越柔軟creamy(當然膽固醇也會比較雄厚)。一般法式千層蛋糕需要一層層疊上,靠的中間的鮮奶油柔和口感,讓整體形狀可以固定之外,也不會太過乾燥。而跟據我剛剛跟估狗大神請示的結果,這個蛋糕據說是不加蛋白的(還好健康檢查結束了!)也沒用什麼鮮奶油層層堆疊,可是口感雖然不如等等要介紹的斑斕蛋糕溼潤,但是卻也質感敦厚,一片接一片(遮臉)我老闆也相當識貨,笑盈盈地取了一片大快朵頤。(查了一下 ,Kueh好像就是閩南語的糕,Lapis是層的意思,新文真的很有趣!所以這應該是就是印尼口味的蛋糕囉?!難怪老闆那麼熱愛啊!)



http://www.primadeli.com/dialacake/dialacake.asp
(不知道為何網站裡面好像找不到斑斕蛋糕,但應該是這家沒有錯啦!)

最後一個要介紹的是台灣也買的到的斑斕蛋糕!不過這個斑斕蛋糕感覺很厲害!同事A先生帶來的蛋糕是奶蛋素食者可以安全食用的!

這個蛋糕我覺得很厲害,因為他非常非常柔軟溼潤,如果說我最愛的日本椿屋的戚風蛋糕有90分的話,這個蛋糕大概有85分,而公司後邊的chiffon蛋糕店大概是83分左右。而色彩也十分鮮艷,艷綠的可以。不過口味上我還是覺得太甜了,非得配上一杯茶或咖啡中和甜膩,不過還是非常好吃。只是分量真的很大,大概是八吋到十吋的大小。可是太好吃了,兩天就吃完一個,敝公司真的是很多貪食蛇阿。




寫了這麼多大家手上的第一名伴手禮,不知道大家心中是否也有一份伴手禮清單呢?綜合了ˊ這幾年飲食和旅行經驗其實我自己也有一份清單。買禮物的時候總是想著要送的人,然後挑選最適合他的伴手禮是我每次購買任何東西的sop。真心感謝大家沒有把我放在肉乾形象裡面,真是萬分感謝:)不過我還是很歡迎大家用林志源養胖我的!

Oct 14, 2012

緊急香港之旅美食劄記:九記牛腩

九記牛腩

(本文將會刊載於Travel Gourmet Map

上次去香港的遺珠是九記牛腩,這次說什麼都要找機會過去吃吃看。所以看完夜景後舉雙手贊成去吃九記。

不囉嗦,直接進入主題!(不過過了一個月,印象也漸漸fade out了,寫的簡略點,這次學到教訓下次會趁熱記錄的。)

我們三個人點了三種麵,通通都是清燉口味的。k小姐是米粉,我是意麵,F先生是油麵(這邊用的都是台灣的國語,菜單上的完全不是這樣寫的lol)F先生意猶未盡又續點了一碗,而我看到對面客人點的咖哩牛腩,香味極佳,也想要再點一份,不過實在吃不下,只好把此次沒有圓滿的部分化成下次的期待。

如果用台灣的麵食來比擬,這就是清燉牛肉麵!不過我們多半喜歡半筋半肉(或者全部都是牛筋),麵條也比較偏好手工麵(多半是粗麵)。不過一樣的地方是清燉的湯頭總是很美好。很簡單的味道。但是簡單又保持固定的水準是最困難的。清湯喝起來是很淳厚的牛肉味,肉也燉得爛透但是不會柴,帶一點點油花比例上也挺順口的,有點變化的口感。情感面上,就像是去外婆家,外婆為你燉了一整個白天的牛肉湯。很簡樸,但是你知道是最困難的味道,完全就是用時間去換取的美味。

後來,返台後過了幾天,另外一組朋友也過去吃。我看到他們對於九記的comment也是:
"老一輩的人都很肯花時間熬湯頭,超級像以前老爺煮的牛肉麵。"-- Livy Chen.

我想,這就是九記肯讓大家在夏季周末夜晚還排著隊,等著吃一碗熱騰騰的湯麵的原因吧。因為花了時間,花了工夫,所以有了值得等待回憶。



Information:
地址:香港中環歌賦街21號地下
電話:+852-2850 5967
周日與公眾假期店休

after 17



我們從17歲就認識了,有些甚至久一些,16歲。

我們在人生最美好的時候相聚,在人生最美好的時候分道揚鑣,啟程另一個人生。謝謝妳們伴我在我最美麗青春之時♥今天看到妳們很開心,希望我們在下一個人生的階段,都可以像17歲的我們一樣風采飛揚。

我們即將迎接我們認識的第一個十年,也會有第二個十年 ,第三個十年......。上次這麼多女孩聚在一起是2007年,過了五年之後,我們再度聚首。我們四散海外各地,可是卻還是如此緊緊相依。真得很開心我的青春歲月是和你們一起唱歌、打球、念書、一起在椰林裡面度過。

黃衫女孩們,謝謝妳們 :)

最後,就在綺貞學姐歌聲中,我們相約下一個十年吧!

Oct 11, 2012

迷路

迷路
迷路有迷路的風景。

這是我送給一位不諳日語,但近日要去日本旅行的一位摯友的旅行小建議。在日本一年,一個人,很多人一起走過很多地方。之後,在很多朋友的協助下,我也徐徐地踏上其他未知的國家和旅程。有些可能語言不通,有些不認識路,有些只是很孤單地一直走著走著。可是,有時候回想起這些旅程,最記得的卻是那些迷路、徬徨的時候。

很多時候,我的旅行是很倚賴朋友的旅遊提示,有的可能是交通方式,有的是地名,有的可能只是一間cafe的名字或者是必食餐廳。但是旅程的風景百百款,有些卻是一輩子都忘不了,可是卻又記不得的。

比如說,某些年前我戀上一位男生朋友,後來,去了東京念書之前,先從台北飛去了福岡,硬是找了一天他不用工作的假日,一起出去玩。我緊跟在他身後,對於走過哪些路,去了什麼地方一點都不在意。我留下的回憶,除了他之外,還有一碗我根本無從找起的豬骨拉麵。那間麵店可能一直都會在那個商店街裡面,老闆會漸漸老去,但是會有新的顧客聞風而至。可是,我卻永遠找不回去了,因為那是那天陰冷小雨中,我不識路,跟著他尋尋覓覓意外找到的拉麵店。現在我們兩個都不生活在那邊,也鮮少連絡,更不用去問他是不是還記得我們去的是哪裡。

F眼中的香港
又比如說,前陣子去了香港,身邊跟著的是我後知後覺,分開了才牽掛的人。k小姐每回總是提點我吃飯的地方,這次也提點了觀光客的地方。可是我過去從未離開過港鐵可以抵達的地(港島最遠只到北角!九龍沒超過旺角!) 但是為了他,還有那些有點尷尬的時光,我決定去個得搭小巴之類才可以抵達的地方。而這也是一個好賭注,至少我有了那一個晴朗的夏天風情海邊的香港午後。

暴風雪中的札幌
或者是那年冬天一個人在柏林,下著雨,真的就是李清照筆下的戚戚慘慘天氣,一個人走在使館區,走在 Check Point Charlie,走在夏洛特宮,走在筆直的街道上,不知道該往哪裡去(而且地鐵施工,不得不改行公車,但一句德文也聽不懂只好亂猜下車地點)。或者是那年夏天也是一個人,在長崎。手上準備的是行前立志昂昂要去的偶像劇景點,但是被猛暑打敗,所以一個人坐在公園了屋簷下,看著海,意興闌珊。 或者是和Nina在大雪紛飛的北海道,因為大雪導致滑雪場沒開,飛機延遲,因為書本沒有更新找不到心心念念的甜點店,所以我們在暴風雪的北海道神宮裡面消磨了一整個白天。或者是獃在什麼都沒有的網走,只為了等破冰船開(還因此看完教父壹貳叁......)

因為這些不知所措的插曲,因為這些無法避免的失誤,因為這些無法預知的情形,在事後更加可以回味這些旅程。每一次,每一次,都是無法拷貝的旅行記錄。也讓人更加期待,每一個下次,還有每一次。我即將再度啟程,非常拭目以待!

Oct 7, 2012

秋夜BBQ

河堤橋下和101一起烤肉! 
中秋節台灣人喜歡烤肉,廣告小妹的BLOG*裡面完整地幫我們找到的原因,追根究柢,其實就是marketing。我家其實不太BBQ的,一方面是飲食習慣問題,一方面是地點問題,但最最主要的問題就是,麻煩。不過我倒是很喜歡朋友們相約去烤肉,不管是在餐廳裡吃燒肉,還是在輕羅小扇撲流螢的仲夏,還是在有大大月亮配著月餅的中秋節前後。距離上一次烤肉大概是某年(可見多久沒烤了!在日本福岡的小戶公園**)

昨天晚上接到朋友邀約,想也不想立刻答應。除了很久沒烤肉之外,大概也是很久沒有超過三個人的聚會了。難得可以見到很多人,也可以認識更多人,還可以打發時間,沒道理不去。這次地點選在家裡附近的公園,大概是因為參加者多半是同一個大學的地緣關係,家裡附近等於學校附近,也沒有多少地點可選,而且大家也方便。由於不是主辦者,帶著錢和自己就出發了。

抵達的時候,場上已經有生火達人在setting了。我向來負責烤跟吃,不太俱備生火技能,也不就和人家爭工了。 之後陸陸續續烤了雞肉、牛肉、豬肉、青椒捲培根。最後是別人收尾的小捲。有時候覺得書讀多了,生活小知識就生疏了。

比如說找不到牛油塗在烤架上的時候,其實我想用培根上面的油花隨便處理一下,但是朋友想也不想就說了,那個是要作培根捲青椒的。但是牛油還在路上,火已經生好也上烤架了,怎麼不先用培根逼出一點油,開始慢慢烤其他得項目呢?又比如說,什麼時候知道香腸烤熟了、丸子烤熟了、金針菇煮好了?真的覺得自己的既有思考模式需要被挑戰挑戰,好逼出另一個自己;還有這些生活智慧加該跟爸爸媽媽好好學習一番,順便來個模擬考練習一下。

回到烤肉,我想我們之所以中秋節烤肉,在這種月圓人團圓的節日裡烤肉圍爐,除了最原始的需求-火焰、熱氣之外,我自己最喜歡的,是因為可以讓你喜歡、重視、珍惜的人,不管是家人還是朋友,可以在煙霧瀰漫,熱氣裊裊的混沌氛圍下,或站或坐,好好地分享(不管是食物還是生活近況),好好地說話,好好地讓自己也讓大家知道,我們都好好的。

這也大概是為什麼我對食物如此的執著,因為沒有你們,吃再多再好,都少了些什麼。


*廣告小妹blog
http://www.advertisingfan.net/2012/09/moon-festival-bbq.html

**
後來就在我們BBQ完沒多久的小戶公園發生了母親殺害幼童的事件,然後就再也沒有過去了......

Oct 3, 2012

鄉村與城市的周末

@貓空

台北不大不小,幾十分鐘的車程就可以把你從喧鬧城市帶往好山好水可以看人生的田園風光。而我這個周末便是這樣的幾十分鐘過去了。



星期六

早上去了貓空。沒有很早上去,但也還不見洶湧人潮的時間。因為邀月那種很貴(而且我又需要咖啡因),所以就找了一家可愛鄉村風的坐著等著午餐人潮結束。沒有多少人的貓空風景很好,天氣也很好。沒有很潮溼,沒有太多水氣,雖然視野因為颱風的雲層還沒離開,穿透度沒有很好,但是朦朧的遠處,也挺美的。

之後慢慢散步去迺妙吃飯。爸爸推薦的。菜的味道有點像是媽媽的口味,不過有幾道比較重口味一點。不是每一道都好吃,但是豆腐真的很不錯。老闆還少收錢,果然報上外公大名是有點厲害的!

之後邊散步邊等車下山。經過茶展中心的時候進去坐了一下。不知道是義工還是替代役還是工讀生的人很煩,我已經整個人產生一種離我遠點的氣場,還一直來找我說話。煩。

下山之後去了鼎泰豐。天氣太宜人,大安森林公園裡的小孩們太多,風景嘈雜,但是夕陽顏色很美,黃的橙的綠的白的藍的,很久沒有色彩繽紛的都市風景了。

鼎泰豐還好沒有很多人,等一下下就有位子了。從二樓三樓到現在四樓,越爬越多層。好懷念某一年翹課吃不用等就有得吃的鼎泰豐。(不過最喜歡的還是舊舊昏黃的金雞園吧!)點了小籠包、炒飯、細粉。細粉好好吃,但是可能是炒飯的蝦子讓我晚上回家以後過敏了>"<

之後去了春水堂,本來還要上陽明山但是我老了累了,無法還摸黑上山......

回家前去了誠品前面看101完整版的玉兔奔月(為什麼不是嫦娥?!)



星期天累斃了!(真得是老了,只能靠腎上腺素!)

先去車站放了大行李,然後從京站走到光華商場搭公車去行天宮。天氣不錯,就算是這樣一直走到忠孝敦化都很ok的天氣。行天宮因為中秋節十分的激烈!其實想要抽個籤,但是十五沒得抽。只好改天再來了。


行天宮是台北市區裡面幾個讓我可以感到比較心靈平靜的廟宇。有的人習慣去龍山寺,但我總覺得那邊的氣場跟我比較不合,是有點焦躁的地方,不過行天宮完全不是這樣。就算是激烈參拜的中秋節,在廟門邊站著我就感到相當平靜。也不知道是為什麼。

之後直奔林東芳。本來想說很順利搭一班公車就到,沒想到公車順利搭到沒花時間等車,但是麵店他本人星期天公休,只好去參加東門站開通典禮了lol

東門站開通超多人的!以後只能周間來了(哭哭)第一次看到蔥抓餅排隊排了大概30個人吧,誇張死了。或者是以後只能去金華街以南了......

老張是K小姐每次訪台的must eat所以就捨永康改老張。在老張真是吃過我這幾年最不舒爽的一頓飯了。

倒不是餐廳的問題,是併桌後別人家完全沒有在教小孩的!不是大哭大叫(而且是尖叫),就是拿湯匙敲碗(是嫌我們沒有施捨他幾個銅板嗎)打噴嚏咳嗽不遮嘴,然後爺爺奶奶都在,也不吭聲,爸爸只管吃豬肝湯,媽媽也是只淡淡的說你看對面姐姐在笑你(馬的我是皺眉!皺眉好嗎?!)這在我家我老早被打個半死,吃一個星期的白粥。外公不但會暴躁得破口大罵,可能還會撤掉長椅(是的,以前外公家是古時候的長椅!)要我站著捧碗吃。但這小屁孩的奶奶也只是淡淡的說把菜菜吃完就有錢錢喔(啾咪)吃完飯朋友問我他們家是很有錢所以出來吃飯都這麼不顧慮形象嗎?(暴發戶形象?)真是丟臉死了。

之後因為有人熱愛芋頭,所以就去吃了芋頭湯。加了脆圓和芋圓地瓜圓。好吃極了。之後去陪買了伴手禮後去了ecole消磨時間。

不過一杯咖啡還沒啜飲完,就接到電話,去了信義誠品好好Update了一年半的生活近況。時間轉轉快速的現在,我們竟然一年半沒有見面,而且迅速的發生太多事情,這根本是資訊爆炸的後遺症!

去了台大,襯著美麗月色一個人散步了椰林大道。然後等了ayu小姐們從九份返回市區,say goodbye.



儘管都在台北的南半部活動,但這兩天走下來也是相當可觀的氣力。不過還好有炸胡線,可以穿山越嶺,讓你從清晨靜謐的山邊看完朝霧,沿著山的步伐到了城市看看人像風景。台北不就是個看人像風景的地方嘛。

Sep 28, 2012

16年的摯友--可悅祝你生日快樂!

剛剛扳了手指數了一下,我們竟然相識超過了十六個年頭。十六年是一個新生兒出生到進入高中的年紀,是生肖屬完一年還要再多數幾年的歲月。

謝謝你這些年我們零散地聯絡至今卻還是可以心靈相通,陪我走過開心的,傷心地,不明究裡的日子。

祝你生日快樂!

Sep 23, 2012

緊急香港之旅美食劄記:C'est la B

Lady in Red
(本文將會刊載於Travel Gourmet Map

這次緊急前往香港短暫停留一個周末,由於同學會性質,主要的行程都是在觀光。不過,該吃的也不會少,比如說必定拜訪的添好運,令人回味無窮的滿記甜品與澳洲牛奶公司。這次,除了這些must-eat之外,在K小姐的推薦下,另外去了ozone bar at Ritz Carlton,C'est la B。也去了上次無緣的九記牛腩。其中,我特別想要寫一下關於C'est la B與九記牛腩這兩家。



非常喜歡Sevva的Crunch Cake。台灣沒有這種蛋糕,第一次在香港吃到之後,驚為天人。蓬鬆濕潤的蛋糕、豐盈但是不會黏膩的鮮奶油跟極甜,但是脆爽的Crunch的組合。之後去了香港也去了一兩次,回台灣後還找了食譜。食譜上看起來不會很難,但是蛋糕作一人份很麻煩,做了很多人份也沒有人可以跟我分著吃,所以就遲遲沒有動手。過了一陣子,K小姐捎來一封信,說找到Sevva蛋糕的供應工房。於是問過同行去香港的朋友,就一起去拜訪了。

我們分別點了
Apple Granola Crumble- Backed Green + Fuji apples, Cinnamon, Vanilla Custard with Crisp Granola Crumble + Cheddar Cheese
Lady in Red- Raspberry Mirror with Lychee Cream & Berry Sponge 
Gluten Free Citrus Mess
- Delicious Lemon Curd + Fluffy Meringue + Freshly Whipped Cream.

Apple Granola Crumble
Apple Granola Crumble有著濃濃的肉桂味。(後來才發現點這份甜點的朋友熱愛肉桂orz這大概也是為什麼他點了這個甜點的原因吧!)我從來沒有想過肉桂和最上面的巧達起士是如此的對味,因為蘋果和肉桂並不是少見的組合,而是最佳組合之一,但起士和肉桂在我的大腦裡面是無法組合的。這是一款body非常有層次,有肉桂香氣、有蘋果酸甜、有起士鹹甜的蛋糕。

Lady in Red是一款十分夏天口味的甜點。莓類的酸甜口感搭上荔枝的濃郁香氣。奶油輕盈而濃郁,非常優秀!視覺上也非常的girly,是夢幻的粉色、酒紅色、白色交疊,就像他的名字一樣,紅色系女孩!

Gluten Free Citrus Mess
最後一個是Gluten Free Citrus Mess。這也是一個以酸甜口味取勝的夏季氣息,檸檬柑橘類的香氣濃郁(開始辭窮了!)不得不再度提起他的whipped cream,真的是我吃過的whipped cream裡面,目前第一名。很多時候吃道的whipped cream都會太heavy,吃過一口以後就容易膩了,但是這家雖然給你豐盈的味覺,但是卻很light,不容易厭倦。就算只單吃whipped cream也完全不會嫌他黏膩。

如果sevva沒有位子吃甜點,就來C'est la B吧。



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