Jan 6, 2014

東橫線上好拉麵-武蔵家

看到這個就知道道東橫線上日吉了!
從橫濱回市區的那晚,真的太冷,而回白金台得在日吉換車。我以前就住在日吉附近,本來打算帶媽媽去吃車站後面的串燒,可惜我們行程大大delay,去吃飯的話怕吃太多睡不著,所以就改去吃拉麵(有差嗎XD)日本拉麵很多,最有名的大概就是一蘭阿、一風堂阿這些已經進軍其他國家市場,不過日本好的拉麵店還是很多,今天去的武藏屋是慶應學生應該都去過的,不過我是第一次進去(遮臉)一起在日本唸書的同學現在有的搬離宿舍,有的回國後在去日本玩,都會特別再繞來吃吃,可見對我們來說,物超所值又有懷念價值,所以我也就來吃吃看了(畢竟我以前都是迴轉壽司掛的XD)

內裝除了拉麵就是慶應感謝狀XD
從日吉站出發不到兩分鐘就可以抵達,我們約莫是晚上九點多到的,這時間不算是熱門時間,日吉也不若澀谷、新宿是個吃飯得趕時間的地方,不過就算如此,我們還是等了一會兒才得以入坐。因為時間已經晚了,所以我點了女士限定的小分量,不過加了很多蔥。買好餐券,等位,上菜,其實比想像中快很多。吃完就走,是拉麵店的特色!

女士分量的多蔥拉麵
非常喜歡糖心蛋,入味,又不會奪走其他的味道,而且橘色的蛋黃美麗的不像話。蔥是大白蔥,很辣,但是很過癮。叉燒偏瘦,但是不會柴,蔬菜的話則是用了波菜。整體看起來顏色很美,吃完很飽(到底以前是怎麼吃完那麼多正常份量的拉麵啊!?)這邊的麵和一風堂或一蘭不一樣,是比較像台灣油麵的粗麵,不過不會很軟,有點QQ的,還不錯。拉麵最重要的除了麵就是湯,雖然我比較喜歡濃稠豚骨湯底,但就五百塊的拉麵而言,武藏屋的豚骨醬油加雞油雖然清爽,但是還稱的上夠力。雖說加飯免錢,但因為實在太晚了,就只吃了拉麵,而老板還一副不肯相信的樣子XD就算是當年來吃我也不會加飯啊!!

***

Information:

武蔵家 日吉店:
地址:日本神奈川県横浜市港北区日吉本町1-3-19 サンワキービル
電話:+81-45-562-6662+81-45-562-6662
Tabelog:http://tabelog.com/kanagawa/A1402/A140204/14007923/

Jan 5, 2014

鎌倉古民家餐廳-こふく

こふく是這次旅行前就找好訂好,並且非常期待的一家餐廳。因為種種關係,訂到的時間是中午,而且是我們剛從河口湖直奔東京後,再繞到鎌倉來的午餐。鎌倉的好,大家都知道,之前也寫過幾次,而我每次到東京來,都會抽一天到這邊走走,每次都有不一樣的風景。

こふく中午只有兩個選擇,便當或套餐。價差只差了一千塊日幣左右,一開始我是訂了便當,但在眾位看好戲熱心的同學們的循循善誘下,最終還是改回了套餐!我們抵達的時間遠遠超過我預估的時間,一方面是先回飯店放東西花了太多時間在Check In,一方面橫須賀線新蓋好的武藏小杉的轉乘超乎我想像中的距離,導致我們不停錯過火車,只好一抵達鎌倉就搭了計程車去吃飯,完全是走愛吃鬼路線。

こふく門口
こふく的地點在鎌倉和北鎌倉中間的住宅區後面,附近也有幾間古剎,我們飯後就去了附近的護國寺走走。如果不是在Tabelog上看到他門面的樣子,不然實在太容易經過而沒有進去吃飯。因為已經遲到,而且中午的menu如果是套餐也都是固定的,不用一道道選,所以就直接進門等上菜。我們抵達的有點晚,但還有一桌客人用完餐還留著閒聊,古民家舊式的日本建築,窗外透著秋日的陽光,有一種非常安心的氣氛。

先付:あんきも
第一道上的是鮟鱇魚肝。日本的江戶時代有所謂的三鳥(鶴、雲雀、紅冠水雞)二魚(鮟鱇魚、鯛魚)的五種珍味食材,而鮟鱇魚肝更是代表了鮟鱇魚的美味部位之一。吃起來有點像是粉肝,但是有種海的甜味,個人覺得十分下酒。

前菜:アサリの生姜和え、えびさより、卵焼き、合鴨のたたき
前菜有四種,分別是文蛤的生薑涼拌菜、蝦子水針魚、煎蛋捲,鴨肉做的像是培根一樣的小菜。其中最喜歡的是鴨肉。吃起來很嫩,顏色又漂亮,有瘦有肥,好甜美。

おわん:いわしのつみれ汁
第三道是沙丁魚丸湯。牛蒡和大白蔥切絲後煮的魚丸湯有蔬菜的芳香也有魚的鮮甜。魚丸沒有像福州魚丸一樣外面是一層魚漿,而是很單純的魚肉敲碎後用點太白粉黏起來的丸子,簡單而美好。


お造り:鯛、鰆(さわら)、赤貝
接著是生魚片,這天有鯛魚、土魠和赤貝。鯛魚很常見,不管是煮紅燒或生魚片都吃過幾回,赤貝吃起來脆脆的QQ的,堪稱舒壓系列的生魚片。土魠倒是很特別,家裡常買,但多半是切片用煎的,或者是塗點甜味噌用烤的。熟的土魠魚吃起來纖維細膩,生的吃起來倒是挺像白身魚才會有的口感。

小鉢:すけ子の花煮
すけ子又可以寫作助子,其實就是鱈魚卵,不過指的是還沒有調味過的。花煮是只把魚軟煮的像開花一般。這是一道清淡的菜,用了一點清煮南瓜帶出鱈魚卵的味道。比較起來,還是明太子好阿。


煮物:牛すじと大根の黒砂仕立
接著是非常下飯的紅燒牛筋跟蘿蔔。這道非常台灣菜,而且用了黑糖,吃起來非常甜,我都以為我在台南吃飯,上面還佐了青蔥花,根本是台菜來著。非常想要討碗白飯配著吃。

酢の物:あぶり〆サバ 土佐酢ゼリーがけ
接下來這道是我這餐裡面,最最滿意的一道。上面鋪著醋果凍,下面的鯖魚是用鹽巴醃過後處理過再用噴槍把表面稍稍過火,然後再切片裝盤。吃起來有生魚片的感覺,卻有著複雜的味道。有魚的甜味,有鹽巴漬過調味襯托,上面的醋果凍則給了一種清爽的感覺。魚的油脂豐厚甜美,吃第一口後舊秒殺剩下的三片,還想要再多幾盤。

ご飯:松茸ご飯、あら汁、香の物
最後是松茸炊飯、魚湯和醬菜。飯煮的簡單好吃,淡淡的香其令人食指大動,魚湯走的是澎湃路線,味噌口味。醬菜最欣賞的是醃蘿蔔!媽媽吃到最後回到台灣竟然因為這個蘿蔔就做了幾罐醃蘿蔔!簡簡單單的美好,不過如此。

デザート:抹茶アイス
甜點則是濃厚抹茶冰淇淋。上面臨了點黑糖和黃豆粉,也是很常見的日本點心調味。

這餐吃的十分開心,原本訂的是兩千日幣的便當,有改成三千塊的套餐覺得真是太好了!完全洗去了一早從河口湖直奔鎌倉的疲憊。而古民家的安穩氣氛,也讓人得以好好安心吃頓飯。儘管我們有點遲到,但是整間房子只剩我們一組客人,也是意外的好處。

***

Information:

こふく:(完全預約制) 
地址:日本神奈川県鎌倉市浄明寺1-3-1  
電話:+81-467-23-9091+81-467-23-9091
Tabelog:http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14010808/



Jan 2, 2014

2013 year review

好多人都在寫,所以也寫一下,想想13年做了些什麼,什麼沒把握以後出現要把握。

Jan
  • 外公生病開刀住院。
  • 這時候才知道人老了以後,會有多無助,有多沒有希望。如果子孫滿堂或許還可以排解一些寂聊。

Feb
  • 過年假長達九天十天,天天在家和爸媽大眼瞪小眼到一種不舒服的境界,決定以後年假超過七天一定要安排假期出去玩。
  • 2013年還好有很多人輪流見到面,像是Nina,像是格安,像是馬兒,像是慧慧。謝謝你們。

Mar
  • 多年以後終於有機會吃到辦桌了。日文班同學莘于姐姐歸寧半在台南老家門口,非常之好!
  • 工作上業務有多一點的範疇,偶爾還要跟會外出,雖然有種"終於"的感覺,但是比較起來很多時間被壓縮了,應該是好事吧!
  • 公司IT逼死人不償命!
  • 第一次上冰!滑冰好累但是有點好玩。
  • White Collar裡面出現了amis-amant這個字,讓我想起幾個人。如果人生可以這麼灑多無懼又可以直覺地活在當下該有多好。
  • msn結束服務
Apr
  • 學習擁抱脆弱。
  • 2013年的第一次advisory累死人了,還害我不能去日本看櫻花真是沒天理!
  • 第一次去了沖繩。


May
  • 廣大興案。之所以放在自己的年終回顧裡是因為這對我來說是一件相當震撼的事情。過去略有耳聞的慘案,在有記憶以後第一次這麼大篇幅的被報導。
  • Wayne學長返國餐敘。最後回家的路上好像回到小時候,有一種青澀之感。好想去北卡找他玩。
  • 工作很多年了還是會有五月病的。
  • 完美的離婚是2013年看過日劇的top3!
  • 朋友的朋友介紹了一個電子跟蹤狂,立刻畫x

Jun
  • 國中同學結婚了!好快喔!我們都這麼大了。而且可以坐到兩桌真是太強大了。
  • 默默的購入了kate spade小包。而且上網看了三個地方,最後在香港買到,還比美國買便宜實在有點賺到的感覺XD
  • 去看了芭蕾舞的gala第一次看生芭蕾!實在很厲害!
  • reconnect了一些同學,覺得光陰似箭。當年的很多尷尬都隨著各自move on而不見。
  • 03家家聚格局都很開,限度都很大,爆點也都很多,已經是傳統了!
Jul
  • APCC 25 anniversary看起來好棒,只可惜我已暗暗決心要從那邊卒業了。
  • 買了第二個rimowa是個酒紅色的登機箱,很美很好用很好多!
  • 2012年感情生活的波動太大,大到2013年都過了一半還偶爾會惡夢夢見這些碎片。
Aug
  • 魔法部再度聚首。我愛你們,謝謝你們!
  • 廣大興案之後是洪仲秋案。我們的國家,我們的社會,還有人民是怎麼了?
  • Melissa返台,餐敘,低調到不行的孕婦!
  • 父親節蛋糕是Robuchon的。
  • 看上了repetto的包包實在太夢幻了!
  • 公司十年來第一次的普渡!
Sep
  • 買了舞衣,表示是真的要認真進階了!
  • 夢見我在西班牙的海岸騎Ubike,不小心太入迷風景掉進海裡,還像跳水選手一樣轉體幾圈後才入海XD
  • 又做夢了!這次是H先生入夢XD由於人物和場景都太過真實,就不詳述了。
  • 久違的半島酒店奶皇月餅!!!謝謝Karen!
  • 第一次去了泰國!第一次去了曼谷!第一次去了sky Bar(並且愛上)。第一次泰式按摩,也深愛上了!
Oct
  • 決定換新相機!換了Olympus的類單眼。畫質好,可自拍,又是觸控螢幕,感光元件和單眼相同,並且降價不到五萬日幣雙鏡頭,非常划算!
Nov
  • 第一次去了河口湖!非常棒!
  • 大學朋友真是太重要了!
  • advisory一波未平一波又起!我本人只能說我討厭喜來登!
Dec
  • 這個賽季的花式滑冰日本隊真是太多情緒在裡面了。謝謝還給我一個看高橋去比奧運的賽季,謝謝給我akko可以拿到全日本的冠軍,然後更好的是可以去奧運!然後謝謝Mao用了拉二,我非常喜歡的樂曲。
2013年看了很多電影,挑選幾部給大家回味。
一代宗師
逆光飛翔
志氣
silver linings playbook
Tokyo Family
one day
第八日的蟬
Escape from Tibet
Argo
strawberry Night- invisible rain
before mid night
真幌車站前多田便利軒
Frances Ha

Happy new Year, dear Friends!


Jan 1, 2014

2013 Nov Family trip - 水泥叢林裡的綠意:濱離宮 + 新東京地標:天空樹

水泥叢林裡的綠洲-浜離宮
隔天,我們在弟弟的要求下來到了濱離宮。一直都很喜歡東京的一點是,隨便走走就有大公園,就有美術館,這在台北是比較不可能的一件事情。濱離宮地點有點詭異,在一群水泥高樓叢林的中間,有河流經過,有湖水張揚,更不用提有那株幾百年的老松樹。

抹茶和菓子
十一月的東京已經有點寒意,又下了幾天的雨,天氣不是很舒服。在冷雨下我們到了新橋,穿過日本電視台(大概吧?)到了濱離宮。買好票,進去,隨處逛逛,到處都是小景色。這種遊園式的庭園之前在沖繩也去過,比起來,我可能比較喜歡京都那種坐著觀賞的枯山水(懶)遊園式庭園多半有個湖或池,這邊也是,湖的中間有茶席可以進去休息,或者是吃點點心。我和弟弟一人點了一份抹茶菓子套餐,和菓子最令人驚喜的就是不知道會端出什麼季節造型和口味出來。雖然都是甜甜的紅豆餡,但是造型千百種,每種都想要一個。而且秋天的顏色都很美麗又穩重,每每都會不小心一直看別人的和菓子。

三百年松
之後慢慢散步,去找那個幾百年的老松樹。往松樹的途中,竟然看到梅花園,以後可以來這裡賞梅,怎麼在東京住了一年都沒發現這裡這麼美好呢?老松樹很誇張的大,像一片地毯依樣斜斜地舖在空間裡,因為實在太老,枝葉繁密,所以還需要支架支撐他的重量免得倒掉。

由於出發到淺草的船馬上就要出發,我們回到碼頭,買票上船。記得剛上京念書的時候,友人P先生曾到東京拜訪我,我們也一起搭了船從淺草到台場,不過這天搭的好像是另一家船公司的航班,內裝不太一樣,而且不知道為什麼覺得路線比想像中久。

Tokyo Sky Tree
抵達淺草之後,原本有先找了一家壽司店想先一飽口福,不過媽媽不太想吃生食,所以就去了天空樹吃飯。因為天氣太冷,所以就去了以福岡牛腸鍋有名的蟻月(不過在福岡根本沒有看過蟻月XD)媽媽吃了親子丼套餐,弟弟是水炊鍋,我則是牛骨牛腸鍋。中午套餐約莫兩千五六日幣一人,稱不上必食,但最後的梅枝餅倒是整頓吃下來的亮點。梅枝餅是福岡大宰府的代表伴手禮,在東京幾乎沒看過有人賣,而每次去福岡我都會帶個十個回台灣慢慢吃。蟻月的梅枝餅做的不差,甚至比福岡的かさの家還好吃(不過還是比不上我最愛的きくち)。

之後在天空樹下面的ソラマチ逛逛,這邊其實還蠻好逛的,文具店書店Loft雜貨店,就是個小型百貨公司。天氣不是很好,雲很厚重,天空很沉,所以我們也就沒打算上去高塔觀景。等了一兩個小時,天氣沒有好轉,我們也就搭著半藏門去了大手町,好好感染一番丸之內的冬季燈景(還有新整修好的東京車站!)

東京車站
從大手町走到東京車站的路上已經是燈飾滿街的季節,雖然才十一月,聖誕樹也幾乎處處可見。先去了東京車站,今年剛整修完畢的東京車站保持了他舊時代的外觀,但內部雖然煥然一新,但也維持了既有的優雅。日本人在這方面真的讓我覺得很厲害,在既有的框架範疇裡,找到新的無限可能。東京車站已經不單單是車站了,下面往外還連有地下街,有餐廳,外面大廳也儼然成為新的景點。

排隊超級久的cafe loger
之後送媽媽弟弟回白金台吃飯,而我直奔惠比壽和老同學見面。有時候覺得很奇妙。高中畢業後幾乎音訊全無的兩個人,因為相互都在異鄉,而透過網路聯繫上,見面吃飯,用一兩個小時濃縮了七八年的光陰,時間不長,報告事項很多,可是卻又重新連繫起一些你可能從未想起會reconnect的老朋友。這真的是一種很奇妙的感覺。我們相約在惠比壽,在附近的巷子裡找了一家cafe坐著,點了下酒菜,慢慢地卻又激動(不過沒有激情!)地交換人生故事,還有對以後的想像。直到了將近是南北線終電的時間,才相互道別。


Dec 20, 2013

2013 Nov Family trip - 鎌倉。橫濱夜景

大佛你好
每回去日本一定都會排個半天一天去鎌倉。真的太喜歡那邊了。這次因為預約了一家當地的小餐館,無法改期,所以硬是在從河口湖回到東京後,就直接直奔鎌倉。

要特別提一下橫須賀線,如果要直接到鎌倉,搭橫須賀線大概是最直接的方法了。過去我住在新川崎這一站,自然是十分熟悉時刻表和候車月台。不過因為在離開東京幾年之後,人口移住的速度依舊快速,所以又多設了武藏小杉一站,雖然是已經有的站,但是兩條線路的月台相當遠,而且我們一是從東橫線轉車,根本就是走了一站遠的距離才抵達月台(而車也錯過了一班)所以一到鎌倉立刻直奔計程車招呼站去小鎮另一邊的山裡吃飯。雖然說是山裡,但其實是隱身在住宅區後頭的寺廟群中的古民家。如果不仔細找路,可能還會錯過店家設立的小招牌。

報國寺
吃飯就讓我們另闢專文,腳步移至酒足飯飽後的散步去。這次的散步是挑選在午餐附近的報國寺。寺廟簡史請洽google大神XD不過主要的目的就是寺裡面的竹林!我非常喜歡竹林,不過不是像家裡附近沒有整理,或者是為了採竹筍而種的竹林。日本寺廟裡、神社旁的竹林都保養的很好,密度也很好,很均勻的一種美感。竹子有節,節節向上,竹葉繁茂,光線透過竹葉間隙抵達地面,所造成的光影和溫度讓我痴迷。

境內的地藏菩薩
竹林
竹林內設有一茶庵,可以坐下來喝抹茶吃吃甜,然後看著竹林想著人生。不過我們剛在こふく吃飽飽的,就沒有另外進去了。

枯山水庭園
除了竹林之外,也有枯山水,根本就是我的愛大集合!

金魚
離去前在山門附近看到一缸金魚,雖然天氣已經很冷,金魚已經不合時宜了,但還是覺得很美。

之後匆忙趕往大佛,大佛伴著陰天夕色其實還可以拉。雖然不是每次都會來看大佛,但看到他還是覺得好安心。第一次來的時後也大概是這個天氣。那時候是十一月底的三連休,人潮洶湧多了,這次人少了點,可惜是趕著關門前,趁天未黑,不夠充分放慢腳步。

高德院鎌倉大佛
說到湘南,不得不提一下江之電阿!真的很喜歡這個電車系統。雖然運量不大,但是小巧玲瓏,穿越民宅後方的院子、小路,或沿著海岸線奔馳,陰雨天的湘南海岸有種悲愴的淒涼感,但晴朗蔚藍大海的湘南也別有風情。下次夏天來!

江之電
喜歡去鎌倉還有另外一個東西,就是超級可以愛的江之電。這次也有搭真是太好了!非常喜歡她穿梭在民宅後,在海岸線奔馳的時候,當然,不可以忘記的還有(0:55處)


之後我們就回到鎌倉,搭上橫須賀線到橫濱再轉去東橫線去港未來。我本人非常喜歡港未來一帶,整體悠閒輕鬆,又有點現代感跟過去古蹟交融的氛圍,怎麼看都非常適合居住和逛街。前幾天剛看完東京夜景,覺得不若當年第一次看到般震撼,這次另外又排了橫濱夜景的行程,果然十分值得。我們去的是Land Mark Tower樓上的觀景台,一上去就看到這麼美麗的畫面,令人震懾。

橫濱夜景@Landmark Tower
之後了另外兩個夜景聖地-山下公園和紅磚倉庫。
橫濱夜景@山下公園

橫濱夜景@紅磚倉庫
之後實在太冷了,就速速搭上東橫線回家。回去前在日吉下車,原本為的是燒鳥,但是時間有點太晚,就換成K大生最愛但我一次都沒有吃過的武藏家拉麵。有女生size不用吃太多真的是很貼心。

武藏家@日吉
吃完後再速速跳上目黑線回去白金台睡覺!東橫線真是好線()阿阿~

Dec 17, 2013

河口湖北岸溫泉旅館-湖楽おんやど富士吟景

富士吟景餐廳一景

在河口湖的第二晚因為湖山亭うぶや已經滿房,我們有錢也住不到只好轉移陣地,於是找上了在批踢踢頗有好評的湖楽おんやど富士吟景。或許是因為批踢踢一片好評讓我們期待很高,也或許是因為湖山亭うぶや已經攻佔我的心房,期待很高,失望也很大。

不過,其實他地點真的不差,和湖山亭うぶや相距五分鐘腳程,同在河口湖北岸,離逆富士的絕佳觀賞地點更近。只是或許因為價錢主宰服務,也主宰了客層,和湖山亭うぶや比較起來完全不走日式溫泉旅館的貼心路線(當然,該有的也都有,就是少了那麼一點點)。

房內眺望富士山
我們入住的應該是2010年剛翻新完畢的本館房間,但不知道為何整間旅館都是剛裝潢完的味道,還好房間裡面聞不到油漆味不然我真的會去翻臉。服務上,可能因為雖然是日式旅館概念,但是價錢壓的很低,所以工作人員相當國際化,也相當活潑,常常都會聽到sorry Ma'am
之類,相當不習慣阿(明明在曼谷就習慣的要命)。

房間比起湖山亭稍為大了點,窗邊沒有沙發,不過有小座椅和小桌子可以在那邊發懶。塌塌米的範圍和湖山亭比起來多了兩帖到三帖左右。不過房間裡面沒有浴缸,只能淋浴。要泡澡得上樓。不過,有個地方比起湖山亭我覺得很好,就是他最頂樓的露天風呂。那種開放感和水溫,非常優秀。只是室內浴場的規畫、洗澡更衣處、還有動線讓我覺得來到青少年海之家(金山青年活動中心之類的感覺)有點簡陋,動線也不是很順暢。

***

至於晚餐則是挑選了食慾之秋的方案。

先提一點讓我非常有好感的地方,許多比較高級的日本料亭或旅館都會在接到訂位的時候詢問客人是否有過敏,或者是不吃的食材,如果沒問,你也可以自己和他說,請他避開。富士吟景在接到我從樂天旅遊的訂房之後寫了封英文信給我問我有沒有不吃的食物,有沒有過敏的食物,然後他在服務當天的餐點真的就是全部替換掉,或者是避開。這點真的是實在令人嘉許(雖然味道上真的就是差了一大截)。

好了,碎念這麼多,開始一道道看起吧!

柚子果汁
餐前果汁是柚子醋,很爽口。


銀杏豆腐 
開胃小點是銀杏豆腐。這道我還蠻喜歡的,一來我喜歡日本這種豆腐的質地,非常creamy,又有點彈力,加上我熱愛銀杏料理,真希望多給我三盤可以多吃點(畢竟年紀大了有點健忘XD)

酢の物
這道醋料理主要是蔬菜生春捲裡面有土當歸和海藻。外面還放了切成銀杏葉子狀的山藥(噁)。吃起來就普普通通,反正有醋的通常很難變成地雷。


八寸
這幾天關照Food板一直看到八寸這個日式料理中出現的名詞,於是就去查了一下,原來這是在會席料理中一道非常重要的山珍海味拼盤。道數上必須比總人數多,所以三個人的話就必須是四道以上,承載的食器是八寸的四方形的杉木盤,必須有海味,也必須有山產。比較嚴謹的做法還包括了左手邊是蔬菜,右手邊是海味,更重要的是除了特化裡面每一道小點的聽覺、味覺、嗅覺和觸覺的前提下,綜合所有感官體驗上,必須考量整體用餐的菜單,能夠接續每道餐點的起承轉合,並且能夠呈現四季的色彩和菜餚。依照這番定義,好的八寸必須是非常細膩,而且令人玩味的一次飲食經驗。

回到富士吟景身上,這道八寸裡面應該有四道菜,不過不知道為什麼少照了一個, 或許在不知不覺偷偷吃掉了也不一定。根據菜單大神提示,這四道菜分別是烏賊涼拌炸草菇(烏賊なめこあられ和え)、栗子拌豆腐(栗白和え),檸檬調味的花蝦(車海老レモン煮)跟滷茄子凍( 茄子の煮こごり→應該是照片中蝦子前面的豆腐狀的東西吧!這樣就剛好四道了~除了蝦子是酸味為主之外,其他的味道都很淡,蝦子很滑脆。

焗烤小龍蝦
這道原本以為是因為弟弟有不能吃的東西所以換了這道給我們,沒想到是送錯的,就在我們要吃下肚的時候,小姐一句Sorry Ma'am之下硬生生又送到另一桌(竟然還不是送回廚房)基本上如果我是下一桌的人,如果發現這道菜先經過別桌我應該會很不爽吧,誰知道有沒有被別人舔過或什麼的...


お凌ぎ
お凌ぎ通常是在小菜後面接著的主食,不過只有一口份量,為的是讓客人沒有空腹之感,但又不會吃太飽撐著,這天的お凌ぎ是梅子素麵。這餐吃下來,這道可能是我最喜歡的也不一定,因為味道偏酸(通常酸的都不會難吃到哪邊去)再來我非常喜歡素麵(也就是麵線!)台灣的麵線都吃熱的,還和有很多芝麻油或麻油雞,比較進補又不清爽,日本的麵線吃法相較之下清爽很多,尤其是在夏天更是厲害!

お造り
這晚的刺身有赤座蝦(深海蝦,台灣附近的話長的比較像角蝦的品種)、紅甘(我的愛!)、鮪魚、烏賊捲。

温物
湯是鮑魚和菇類的熱湯,喝起來很鮮甜,而且很溫暖。

涮涮鍋
這晚的主菜是富士櫻花豬日涮涮鍋。那個豬肉的顏色真的是玫瑰色的,其他的蔬菜還有茼蒿跟大白蔥,湯底則是昆布豆腐。雖然肉片有點切的太厚,得涮的久一點才好入口,不過鮮度真的很好。山珍(豬)海味(昆布)都在一鍋,熱呼呼的蒸氣從眼前不停冒出,真的是很幸福的一道菜。

中皿
這道是個不知所云,棄之無味食之可惜的一道菜,如果你是大胃王,那你可以考慮吃看看,如果你已經很擔心熱量,一個禮拜上三天健身房或舞蹈課,那麼請你忽略這一道菜。裹粉煎烤的鮭魚(大慨是2cm x 5cm x 1.5cm),外面佐很多的黃芥末醬,造形不佳味道也不吸引人,唯一的優點大概是如果吃到前面還沒有飽足感,那麼靠這道菜你大概可以拍拍肚皮說吃好飽。
煮物-金目淡雪佐茄子
金目淡雪的金目是指金目鯛,淡雪是一種視覺上的形容,主要就是把魚包在白色魚漿裡面。茄子倒是很令人驚奇,住在日本一年的時間也從來沒看過這麼小品種的茄子。調味相當清淡。

椀物
椀物大致上就是放在碗裡面,湯湯水水的一道菜,有分清湯和濁湯,今天的是清湯。裡面主要是魚麵,手まり麩(彩色線條的圓形麩)跟香菇拌芋頭粉等等的丸子(きのこ新丈),相當清淡又甜美的湯品。 

富士吟景原創二色飯
最後的澱粉類就是白飯配醃菜跟紫蘇梅飯友。

甜點
休止符的甜點是水菓子,有巧克力蛋糕(非常甜!)布丁(濃郁)水果凍(甜!)基本上我各吃一口就停止進食了,因為根本不對我的胃口,雖然做的小巧玲瓏,但是口味上一點都不精緻,也不具有巧思,三個搭在一起也沒有特別的互相映襯。不吃也罷。



***

不過早餐倒是比晚餐好很多。

早餐全貌
一到餐廳早餐已經排排站迎接我們了。除了白飯味噌湯,值得一提的有兩個-

一夜干
富士吟景的烤魚竟然是一夜干!真的是太開心!不過對我來說一夜干是配啤酒的阿阿阿阿~

ほうとう
其實前一天就已經吃過ほうとう了,沒有特別喜歡,但是他放在早餐裡卻感受到飯店準備餐點上的體貼,畢竟如果沒有時間自己找來吃的話,早餐飯店幫你準備了,喜歡的話可以在找時間去吃,不喜歡的話中餐就可以跳過這個選項,其實很貼心呢!可惜我已經確認過我不喜歡他了。。。

***

網路上找了幾篇前幾年的食記,覺得前幾年的菜單比較有季節感,高級食材也比這次的經驗多一點點。食器上比起湖山亭うぶや也比較大眾化的配色和窯燒,或許是因為日本也開始學會cost down這招。如果你是第一次住日式溫泉旅館,她或許是個美好的開始,但如果你已經開始了解日本溫泉旅館的おもてなし(待客之道),那麼你可能會不甚喜愛。如果我給湖山亭90分,那個富士吟景頂多 只能得到65分吧。

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Information:

湖楽おんやど富士吟景:
地址:日本〒401-0303 山梨県南都留郡富士河口湖町浅川
132 
電話:+81-555-72-0010+81-555-72-0010
http://www.fujiginkei.jp/