Oct 7, 2018

2018 July APCC 30th Anniversary Trip Day 2



Across/ on my way for breakfast.
出發前先跟幾個朋友約好吃飯,免得大家活動都不同時間兜不攏最後見不到面。其中David是其中一位。之前去新加坡蒙他照顧,午餐都吃免費的,到日本勢必不能讓他請吃飯。其實日本能夠好好吃早餐的地方不多,一來飲食習慣不同,二來日本家庭都在家裡吃早餐,三來剛好遇到三連休,只能訂西方早餐。之前去澳洲去了single O,很喜歡他們的咖啡,所以去年去銀座的時候,約了Bills吃早餐,也覺得Bills很好,到福岡就繼續吃Bills

fresh aussie@bills Fukuoka
真希望台北也有Bills,但要開在哪兒呢?私心開在山上或海邊,我覺的貓空或烏來不錯。總之福岡的Bills位置也很好,前幾年經過我也是想要過去看看的水上公園裡面。水上公園位置很有趣,從天神來的話會經過Across這棟綠建築,從博多或中州來的話也得過河。我每次都住天神(或者藤崎站),David這次住中州,對我們剛好是中間點,非常好。水上公園唯一的建築物大概就是這裡,一樓是Bills,二樓有一家中華餐館,拿過米其林推薦的(不過來日本除非二星中華餐館,不然休想叫我吃中華菜系),頂樓據說則是開放空間,很適合約會(我說)看夕陽(朋友說)。

幾年不見,大家還是沒有什麼變,我依舊不想弄一些我覺得麻煩的活動;他依舊是做了很多我覺得很辛苦又厲害的事情(雖然另一個人對此的評價是跟我完全不同XD)早餐點了fresh aussie跟小皮,好吃得要死。覺得早起吃好吃早餐是人生很重要的事情。但明明Bills有名氣的是鬆餅,我怎麼沒有點?因為Bills要吃兩個早餐,我留給下一頓了。

吃完早餐,David陪我走回天神,我要準備去上芭蕾課拉。這種假期最開心了,有吃有喝有運動有見朋友。這天安排的課比前一天理論上簡單一點,但事實上完全相反。整班雖然都是婆婆媽媽居多,但是大家大概都上比較久了,老師把杆給的組合不會太難,也不會太簡單;但離把center就給了很過份的東西,換很多方向的流動,很多很長組合的小跳。這真的是比較簡單的課嗎?崩潰!

梳洗過後就跑去逛街,買了很多高級糖果餅乾,也幫朋友買了博多織的扇子,美死了。然後就搭公車回家吃飯。在福岡搭公車真的比地鐵方便太多,少走太多路了。而且google map的公車路線也很完整,完全推薦!我這次可是一次地鐵都沒有搭。

dinner at home. mom made supper
回家吃飯總是幸福,和媽媽聊了很多小時候的事情,還可以跟狗玩耍。家裡的寵物從我小時候BrandyMary到現在的CandyMarron,雖然跟我相處時間不多,但其實帶給我很多美好的時光。記得小時候龜山家裡也有養狗,但實在太兇了,跟博美、貴賓這種寵物犬的個性實在差太多。二姐也帶了兩個兒子來見面。今年因為發現鳳梨可以帶入日本,所以就準備了一顆鳳梨當作伴手禮。晚餐後的水果就由我來表演(?)削鳳梨,果然大家對台灣鳳梨表示驚奇。「鳳梨芯也可以吃嗎?日本的鳳梨芯很粗,無法入口欸」「果然台灣還是不一樣,鳳梨芯也這麼好吃不會有粗粗的纖維。」台南甜蜜蜜受到好評阿!

吃飽飯回到市區休息一下繼續第二攤!下午收到Joji君來函,表示舊友Koji君這天飛回福岡,為的也是隔天的30周年派對,因此立刻email K君時間,吃飽飯先來聚聚。地點就讓在地人選。不過因為大家也都不住在福岡,晚餐也都吃飽了,所以地點不是太在意,不要等到天長地久就好。J君選了一家位在大名,福岡起家的墨西哥餐廳,不過我們都吃飽了所以就是去喝喝啤酒吃吃點心,結果一吃就是三小時(已累)。餐廳好吃不是重點,重點是這是睽違12年的相見。
late night drinks @ El Borracho
12年真的是很漫長的時間,科技也不同。12年前以有網路(已知用火的概念),但沒有智慧型手機,無線網路跟3G/4G技術也都不夠發達又很貴,加上臉書剛開始,加上有的人在緬甸,有人在南蘇丹,有人空中飛人,光是聯繫就很難;直到最近,大家陸續搬回科技發達(且穩定)的國家,才有網路無國界的感受,聯絡也比較頻繁。這12年,有人閃婚生子,有人從中二(誤)變成社會人,有人依舊在發展中國家發展,有人依舊原地踏步(我);過去的煩惱也不是現在的煩惱,討論的話題也變得更加多元,不過更多時候圍繞在工作與生涯規劃(一群老人)。直到夜深到不能再深,哈欠不能再大,才說等會見,分手回家睡覺。

Oct 6, 2018

2018 July APCC 30th Anniversary Trip Day 1


my second home@Fukuoka airport
這是一趟不希望有終點的旅程。APCC對我來說有太多回憶,太多青春,某種程度上也算是改變我的人生。在這邊認識很多很好,跟我很不一樣的人,在這邊度過很多很美好的時光,有過很美好,也有過很傷心的回憶。這些都是人生的一部分。

APCC三十年了,一知道活動日期我就訂好假期,訂好機票跟住宿,好整以暇等待時間到來準時出發。中間當然也做了一些準備,比如聯繫朋友,訂訂餐廳,訂訂票券;雖然中間過程繁瑣,卻也算是有趣。儘管後來APCC團隊準備了一些活動,但在有限的選擇中,我只參加了30周年紀念酒會以及30周年典禮;也提供代定住宿(WeBase),但最終還是選了習慣的旅館投宿。

aping was much earlier to arrive airport for preperation@taoyuan airport
回到出發的前幾天,總之匆忙中買好該帶去的禮物,還另外準備了新鮮鳳梨(唯一可以自行輸出到日本的水果!)。一早的飛機真得很要命,到了機場連免稅店都還沒開,只能慢慢往登機門移動,沒想到候機室已經有人在等我。這次飛行的路線跟上次又不一樣,這次從長崎沿著大村灣北上到伊萬里後,再沿著海岸線進場。下飛機很快就看到APCC在管制區的人員,沾光一起走專用通道入境。取好行李照好相,又沾光獲得到市區(其實根本是送我到投宿的飯店了)接送,非常感謝。放好行李,看看時間大概夠吃一頓咖啡再去上課,所以先去了manu喝咖啡吃甜甜圈才到chacott報到。

coffee and donut for  quick lunch before ballet class@manu
第一次在國外上芭蕾課的感覺很新鮮。剛好也因為六月中以後都沒有跳舞,身體很硬,根本不是自己的。Chacott的課應該有規定老師的流程跟guideline,這趟旅行總共上了兩天不同老師的課,第一天的課定義上比較難,但其實也是看老師的執行。回到課程guideline,根據觀察,通常從floor barre或地板拉筋肌力開始,把杆開始單手扶把從plietendujete、慢板;center有跳躍跟流動,依次進行;有的老師在把杆就會配合方向或者大舞姿,到center往往就多了很多動力、方向轉換,我覺得把杆都中規中矩的組合都還算跟的上,但是center就變得非常難,有點挫折但我越挫越勇。

ice cream@vito

me and ice cream@vito
photo credit to Thant
上完課回飯店check in洗澡後,去了APCC辦公室放禮物,臨時得到消息知道ThantJoji剛好也在,就整個下午晚上都一起行動了,反正本來就沒有排計畫。於是約在辦公室見面,放好禮物就先去吃vito冰淇淋,事後得知原來安藤美紀(花滑世界女王)也很喜歡。然後就在天神買買montbell,尋找裝飾山笠順便等Joji來集合。整個七月前半都是博多山笠祭的期間,託朋友福,我也入手715日祭典高潮的追山的座位,整個祭典預計另闢篇幅介紹,但來過福岡這麼多次,剛剛好在祭典的期間可能是第一次。


fish organ with vinegar sauce@island kitchen

sashimi of the day @ island kitchen

aji fried@island kitchen

squid rice@island kitchen

dessert/ beans parfait@ island kitchen
晚餐Thant約了前幾年331東日本大地震時一起做了紀錄片的記者一起晚餐。地點臨時選在我上次去了但沒有辦法好好吃飯的離島廚房(離島キッチン)。上次不能好好吃飯是自己的錯,午餐前約了早餐就算了,還約了早午茶吃了兩份點心才匆忙去吃午餐當然什麼都吃不下;這次我可是好好耐著肚子餓等人到齊才去吃飯。雖然沒有訂位,但整間店空蕩蕩的很適合好好說話吃飯的人們。雖然說整間店空蕩蕩,但是酒菜都精緻好吃,味道也都紮實。因為我不喝酒,所以點了手工薑汁汽水,也是嗆辣夠味。

on the war to Nakasu

吃飽喝足,整批人從天神散步到中洲。夜色清涼的中洲跟白天熾熱形成強烈對比,路上時不時就出現裝飾山笠,慶典的氣氛濃郁。我們邊拍照邊走到WeBase取行李後,再一起搭公車回家。

這一天很長,但是結束得很快。




JoanneSoap #5

新買了乳油木果跟月桂果油,所以先來打研究很久的月桂果油皂。
花了時間做了功課,決定拿JiaFei前輩的配方來試試。


JiaFeifei前輩的配方
http://olga1013.pixnet.net/blog/post/328916175



20180930
EV olive oil: 481g
laurel oil: 126g
NaOH: 81g
H2O: 194g
INS:112
跟前輩說的一樣,水量可能過多,

按照前輩的經驗,在40-45度間油鹼混合,
trace的時間比我想像的快,全手打大概10分鐘就混合了,但也是乖乖多打10分鐘。
皂液的光澤很美,像絲緞一樣,氣味很濃郁,像是在雨後修剪完草地上翻滾的氣味。
原本預計第二天脫模,結果撕開牛奶盒的第一公分就覺得不行,
於是黏好牛奶盒多放一天,第三天勉強可以脫模,但還是需要水泥補土作業。。。
脫模後切皂效果不好,所以又多放了一天到第四天才切皂。
不過用水果刀切完還是需要再用刀子補土一下。不過蓋皂章倒是沒有太大問題。
這個配方的水量油量剛好一條牛奶盒,不多也不少,十分優秀。


JoanneSoap #4

我覺得我可能有些上癮了。
短短半年打了五款皂,這次第四款。

主要是因為媽媽表示家裡有一罐很貴,但是很久沒吃完的苦茶油。
放在冰箱裡有點佔地方,可是也是花錢買的(還很貴)沒有用完實在不甘心。
查了一下,台灣的苦茶油跟日本的山茶花油皂化價相同,而且植物分類上是近親,
所以油品一半苦茶一半橄欖,如果洗身體太黏膩,那就來洗頭髮吧。

20180916
extra virgin olive oil: 316g
sweet almond oil: 316g
NaOH:  85g
H2O: 195g
INS: 109

Sep 2, 2018

JoanneSoap #3

由於添購了新的油品 (甜杏仁油)跟精油(德國洋甘菊,薰衣草及廣藿香),於是想打新的肥皂。

這次挑了四種油,以橄欖油跟甜杏仁油為基底,酪梨油添增滋潤感,椰子油增加硬度。這次手打了15分鐘才讓電動攪拌器出動,出動後一樣5分鐘就trace,憑手感添加德國洋甘菊與天竺葵(上次用剩下的!)完全令人想睡覺的香氣,準備切一塊給慧慧姊當生日禮物。

本次也順便挑戰配方自己計算,後來找手工皂計算器驗證數值沒有差太多,所以就勇敢用下去了。


20180901 - sleeping beauty soap
extra virgin olive oil: 300g。42.9%
sweet almond oil: 300g。42.9%
avocado oil: 50g。7.1%
coconut oil:  50g。7.1%
NaOH:  97g
H2O: 224g

INS: 114

Aug 15, 2018

JoanneSaop #2

由於打家事皂秤水的時候眼花看錯,因此宣告失敗後,過了一周打了酪梨油皂重建信心。

因為不管酪梨油或橄欖油都是偏軟的油脂,所以添加了一點椰子油希望不會洗完糊成一坨。油脂混起來的味道蠻好聞的,比純橄再沒有特色一點的味道,手工攪拌5分鐘後失去耐心改用電動打,也是一下就trace。酪梨油皂聽起來很低敏溫和,所以添加的精油也選了高溫和感的天竺葵。不過這次的trace比較曖昧一點,多花了點時間才決定要入膜。

脫模比純橄難脫一點,畢竟比較軟,但是摸起來的質地很潤,顏色也偏黃綠色一點。下次想打再高一些比例的酪梨油皂看看。


油品配方是自己調的,因為大多找到加了棕梠油,我希望我的油品在我用剩下後可以給媽媽煮菜,所以多半還是找可以吃的油。

20180810 - 15% Avocado soap - geranium
extra virgin olive oil: 500g。76%
avocado oil: 100g。15%
coconut oil:  50g。7%
NaOH:  90g
H2O: 210g

INS: 119

JoanneSoap #1

去Peggy家學完皂的第一個自製產品。

原本以為橄欖油會打到天荒地老,但有了電動攪拌器好像又還好,一下下就Trace了。只好慌亂加入精油。精油沒有特別調比例,但搭配參考我最常買的sabon口味,廣藿香加薰衣草。因為玫瑰精油太貴,只好先屈就薰衣草(無誤)

這塊皂打了兩條牛奶盒,但現在手上剩的大概只有四、五塊,剩下全都送出去了。希望大家會愛用。預計留個兩塊當老皂。

油鹼配方參考
http://haocheng.pixnet.net/blog/post/37296298-100%25%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9%E7%9A%82diy


20180618 - 100% olive oil soap - lavandin+pathouli
extra virgin olive oil: 800g
NaOH: 102g
H2O: 236g
INS: 109